制冷工等级教材紧贴《标准》要求编写，内容上突出职业能力优先的编写原则，结构上按照职业功能模块分级别编写。该等级教材共包括《制冷工（基础知识）》《制冷工（初级）》《制冷工（中级）》《制冷工（高级）》《制冷工（技师）》5 本。《制冷工（基础知识）》是各级别制冷工均需掌握的基础知识，其他各级别教材内容分别包括各级别制冷工应掌握的理论知识和操作技能。

       本书是制冷工等级教材中的一本，是职业技能等级认定推荐教材，也是职业技能等级认定题库开发的重要依据，已纳入国家基本职业培训包教材资源，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

       人力资源社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。

职业模块 1　职业道德

培训课程 1　职业道德基本知识  3

培训课程 2　制冷工职业概述和职业守则  7

学习单元 1　制冷工职业概述  7

学习单元 2　制冷工职业守则  9

职业模块 2　热工基础知识

培训课程 1　热工基本物理量  13

学习单元 1　温度、压力与比体积  13

学习单元 2　热量与机械功  20

培训课程 2　热量传递、能量转换与守恒  25

学习单元 1　热量的传递  25

学习单元 2　制冷系统的热功转换与能量守恒  30

学习单元 3　物质的相变与相图  32

职业模块 3　电工基础知识

培训课程 1　电工基本概念和元件  39

学习单元 1　电流、电压和电阻  39

学习单元 2　电容器和电感器  43

培训课程 2　直流电路和交流电路  46

学习单元 1　直流电路  46

学习单元 2　交流电路  51

培训课程 3　电子电路  61

职业模块 4　机械基础知识

培训课程 1　识图基础知识  81

学习单元 1　视图  81

学习单元 2　零件图  90

学习单元 3　装配图  93

培训课程 2　加工和装配精度  97

学习单元 1　表面粗糙度和几何公差  97

学习单元 2　公差与配合  100

培训课程 3　机械传动、连接和密封  103

学习单元 1　机械传动  103

学习单元 2　连接和密封  109

职业模块 5　制冷基本操作

培训课程 1　钳工基础知识  119

学习单元 1　钳工常用设备、工具和量具  119

学习单元 2　钳工基本操作  129

培训课程 2　焊接基础知识  133

职业模块 6　制冷基础原理

培训课程 1　蒸气压缩式制冷循环基础  145

学习单元 1　蒸气压缩式制冷循环的组成和图示  145

学习单元 2　单级蒸气压缩式制冷循环的能效  154

学习单元 3　蒸气压缩式制冷循环的工况  157

学习单元 4　复杂蒸气压缩式制冷循环  161

培训课程 2　蒸气压缩式制冷循环的部件、介质和控制  169

学习单元 1　制冷压缩机  169

学习单元 2　冷凝器和蒸发器  188

学习单元 3　节流装置  203

学习单元 4　辅助设备  214

学习单元 5　制冷剂、载冷剂和冷冻机油  223

学习单元 6　电动机启动和制冷系统控制  245

培训课程 3　吸收式制冷循环  256

职业模块 7　制冷技术应用

培训课程 1　食品冷冻冷藏  269

培训课程 2　空气调节  277

学习单元 1　湿空气的性质  277

学习单元 2　湿空气的焓湿图  284

学习单元 3　空调负荷  290

学习单元 4　空调系统的组成和分类  295

培训课程 3　常用制冷系统  301

职业模块 8　安全生产

培训课程 1　安全监测和保障措施及制冷系统安全操作要点  311

学习单元 1　安全监测和保障措施  311

学习单元 2　制冷系统安全操作要点  320

培训课程 2　制冷作业安全防护  323

学习单元 1　防护药品、用品和用具  323

学习单元 2　用电安全和消防知识  330

学习单元 3　事故防备与紧急救护  337

职业模块 9　节能与环保

培训课程 1　节能基础知识  347

培训课程 2　制冷系统环境保护相关知识  352

职业模块 10　法律法规和国标行规

培训课程 1　法律法规  359

培训课程 2 国标行规  373

参考文献 375

附图 377