【好水配好茶】

一款来自惠山泉的好水二泉吟

对于喝茶的人来说：水为茶之父，器为茶之母。对于喝茶的进阶选手而言，选水也变得很重要，这并非玄妙，而是科学，不同产地的山泉水，矿泉水因为内含的微量元素不同，使水质呈现出不同的风味，对于泡茶这种精妙的味觉体验而言，这些微弱的区别，足以影响整个品鉴的风韵。

何止泡茶，同样存在于冲咖啡，对于手冲咖啡选手而言，找一款稳定的水，也是关键的事情。何止是泡茶喝冲咖啡，同样还有做饭。以煮一锅米饭而论，选择什么样的水，选择什么样的锅，与选择什么样的米同样重要。同样的大米，有人就可以做的晶莹饱满，颗颗润香，有人就做的不过如此。甚至还有不少人是用水管里未经处理的自来水做米饭，自然很难呈现出那种巅峰的味觉。

以此类推，还有煲汤，还有日常饮用……水里乾坤大，壶中岁月长。

今天是一个朋友推荐的二泉吟。来自惠山泉，这在唐代茶圣陆羽的《茶经》中，被评定为“天下第二泉”，苏轼来到惠山，也写过“独携人间小团月，来试天下第二泉”的诗句。

如果仅仅是有一些传说与掌故，这款水也不值得隆重推荐。推荐给我这款水的人是一个专业茶客，他说：“泡岩茶，此水独佳。”

岩茶矜贵，想泡出岩韵不容易，除了要有好茶，还要有不错的冲泡工艺与手法，以及合适的器具，适合的天气与品茶人，以及好水。好水在我的理解里，不应该是“美颜相机”，而是准确呈现茶本身，清净为上道。这款二泉吟刚刚好。

我在家里用它泡过了岩茶，也泡过绿茶，都不错。我准备用它做一餐饭试试，以及用它冲一次咖啡。

我们愿意做尝试，以选择一种得体的风味。这本身是一种对生活的热爱，以及对无用之美的追求，我们喝茶，喝酒，听音乐，吃一些更好的食物，以及交更好的朋友，都是一种对自我的发现与擦亮。我越来越感觉到，这不仅仅关乎品味，更关乎作为人的尊严。

来自惠山的二泉吟泡茶水

1.5L*12瓶一箱 

市场零售价：158元

大口组特别专享价：两箱67折

折合每箱108元

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