【新产季｜一大口定制礼盒版】

出口日本的流心柿饼礼盒

清丽灵动柿香浓

去年让人拍案叫绝的流心柿饼，今年又回来了。那种浓郁的柿香和湿润灵动的流心真是让人久久不能忘怀。干净、软糯、不甜、香喷喷、吃一口浑身舒坦。

我发现今年市面上冒出很多流心柿子，我试了试，大多味道平淡，说不上流动，溏心而已。挂着一层厚厚白霜的柿饼并不是最优的品质，大众产区富平也难有好吃的流心柿饼。

我们的柿饼，产地是山东临朐。出口到日本叫木古柿或者是枯露柿。日本喜食柿饼，自己国内的不够吃，就找到了纬度和种植环境相似的临朐。2014年开始有部分转内销，但还是被白花花高糖份的富平柿子挡住风头，知道的人是少数。

我很早就开始等这颗流心柿饼，如同等待一个孩子降生。果园老板给我发来视频：柿子熟了。工人们爬上二十多米高的老柿子树摘柿子，山色可真好。再过一周，我看到大家开始手工削皮，将柿子挂上线；然后就是漫长的等待：黄色的柿子开始慢慢变成橙红色，天气好的时候，柿子表面还有有一层吸出的柿子油。在架子挂了50天，这颗流心柿子终于出生了。微微挂霜，清丽可爱。

越了解水果就越不会拿糖分高低来评判优劣，香气才是灵魂。柿饼上的白霜其实是果子析出的果糖。木古柿子不挂厚糖的原因主要是柿子品种，叫做牛心柿，柿味浓，一般称之为红柿；而富平产区主要的品种是尖柿，糖度高，甜如蜜饯，后味有所不足。

我们办公室的女孩比我更懂甜，她们为这款柿子开发了一个全新的吃法：柿子夹奶酪。阵仗很大，搞了一个横向测评，从黄油、手打奶油、奶油奶酪、酸奶油等等十几样中选择了马斯卡彭，这种来自意大利专门做提拉米苏的奶酪。奶香绵软，如同一床丝绒被，完美托起了柿子的香浓感，两者互相增色。马斯卡彭奶酪在超市或电商很好买，大家一定要试试。这个组合已经被我们钦定为一大口专属甜品。

一小盒10枚大果子，每一颗柿饼接近1两，市面上少有的大果。两盒装在一个红色礼盒中，干干净净、好柿成双。推荐放冰箱冷冻，吃的时候拿出来放温即可。如此说来，柿子真是一个走运的果子，柿通“事”，柿柿如意、万柿顺心，多少浓烈的祝福都凝结在这颗橙黄火红的小果子上了。

我们还出了一盒超级囤货装，约32-39枚左右，总计1500g，每枚独立袋装，方便携带。

【一大口专属定制版】

出口日本 3A级别流心柿饼礼盒/158元

单枚独立包装（32-39枚/1500g）/168元

【食用与保存】收到后务必冷冻，回温方可食用

【保质期】冷冻可保存1年

【快递】顺丰发货，偏远地区不发货