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魏特曼酒庄韦斯托芬村教堂园雷司令特级园干白葡萄酒2023

Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling Grosses Gewachs, Rheinhessen, Germany 2023

James Suckling：98

Weingut Wittmann是一家备受赞誉的葡萄酒庄园，位于德国莱茵森地区的葡萄酒种植村Westhofen。它主要致力于生产雷司令葡萄酒，这些葡萄酒来源于位于韦斯特霍芬的四个Grosses Gewächs产区——Aulerde、Kirchspiel、Morstein和Brunnenhauschen。Wittmann家族在该地区有着悠久的酿酒历史，可以追溯到1663年。

四个Grosses Gewächs葡萄园提供不同的风土，生产不同风格的雷司令。Aulerde葡萄园受到邻近Kirchspiel地块的东部和东南部斜坡的保护，因此是该庄园较温暖的葡萄园。

Wittmann的葡萄是手工收获的，并在现代压榨机中进行加工，这些压榨机复制了传统篮式压榨机的作用。压榨后，在天然酵母的存在下，将芥末放在橡木桶中自然发酵。除了庄园的格Grosses Gewächs分类雷司令葡萄酒外，Weingut Wittmann还生产了一系列干雷司令，以及一系列Scheurebe、Silvaner、Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒。

品酒词：酒液呈现浅稻草黄色，泛着绿色光泽，清澈透亮。香气层次复杂，既有柠檬草、山萝卜的清新草本与麦芽的深沉气息，又有白桃、绿色苹果的果香，并伴随着燧石的矿物感与一丝肉豆蔻的香料气息。入口酒体中等，风格优雅、集中。风味与香气呼应，白桃、柑橘果味鲜明，核心是强大的矿物张力与咸鲜感。其活泼的酸度带来清爽结构，如粉笔般的质地增添了层次感。回味极长，展现出杰出的平衡感与陈年潜力。