《港式滋味》

作者：Chef Chu

出版社：萬里機構

出版日期：2025/07

語言：繁體中文

ISBN：9789621476210

規格：平裝 / 176頁 / 240 x 170mm / 4C+4C印刷 /一版

出版地：中國香港

本書分類：食譜/烘焙

（页面信息仅供参考，具体以实物为准）

內容簡介

人氣Facebo*k及YouTu*e頻道「Chef Chu’s Kitchen」主理人、星級烹飪導師Chef Chu（朱sir）有溫度的香港懷舊美食！

剛出爐菠蘿包的香氣，還有朱古力三角蛋糕及荷蘭撻，是港人熟悉的味道。

本書載有34款香港懷舊經典食品，由朱sir親身示範經典食譜。想在家自製黃梅果花籃、忌廉筒、老婆餅、冷糕或自家雪糕香蕉船？朱sir分享的食譜祟尚健康、零添加，並切合家庭製作需要，讓大家輕鬆還原港式經典美食，保留這份逐漸消失的味道。

作者簡介

Chef Chu

人稱朱Sir，人氣Facebo*k及YouTu*e頻道「Chef Chu’s Kitchen」主理人，Facebo*k有逾31萬追蹤者，YouTu*e訂閱人數高達27萬。

朱Sir擅長分享經典食譜，示範手法幽默輕鬆、深入淺出，讓觀眾容易上手。他樂於解答網友在製作過程遇到的疑難雜症。

朱sir曾擔任多間酒店業及烘焙店的高級烘焙師及主廚。他累積超過10年教學經驗，曾舉辦逾萬場烹飪課程，也曾獲邀到海外教授烹飪。現職為Daydaygood日日好教室烹飪講師，擅長就地取材，將烹飪過程化繁為簡。

他曾接受多間飲食雜誌、電視台及報刊訪問。著作有《麵包可以這樣做》及《餅房蛋糕秘方》。