商品详情
书名:中式面点师(基础知识)
定价:49.0
ISBN:9787516749470
作者:中国就业培训技术指导中心
版次:1
出版时间:2021-10
内容提要:
目录:
定价:49.0
ISBN:9787516749470
作者:中国就业培训技术指导中心
版次:1
出版时间:2021-10
内容提要:
本书作为职业技能等级认定推荐教材,根据《中式面点师国家职业技能标准》和国家基本职业培训包要求编写,适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
目录:
职业模块一职业道德
职业模块二饮食营养知识
职业模块三食品安全知识
职业模块四餐饮业成本核算知识
职业模块五安全生产知识
职业模块六相关法律法规
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