夏至过后，气温一直居高不下，热得人直冒汗，吃冷饮、长时间待在空调房里，过于贪凉，身体也容易出现不适，痘、疹、发热、溃疡等一系列症状也就跟着来了。苦夏难度，不妨喝点三豆饮消暑祛湿。

“三豆饮”原名“扁鹊三豆饮”，出自《世医得效方》卷十一，该方亦见于彭子益《圆运动中医学》、王肯堂《证治准绳》和李时珍《本草纲目》，是中国春秋战国时期的著名医学家扁鹊的著名处方，在中国已经流传了几千年。

三豆饮包含红豆、黑豆和绿豆三种豆子。红豆可利水利湿，黑豆性平味甘，可健脾祛湿，绿豆性寒味甘，可清热解毒、利尿消肿，对清热解暑也有很好的效果。所以这三种豆子组合在一起，十分适合湿热的夏季。

三豆饮的原料皆来源于目前合作农户家，均是生态或有机食材，红豆来自在东北平原进行有机种植的地海农业，绿豆和黑豆来自在陕西做生态种植的新农人张嘉祯，都是店铺目前在售的产品。三豆饮为绿家自有加工厂进行加工，过程无添加，无硫熏。

三豆饮的做法多样，可以将豆子清洗干净后一同放入锅中煮，待三种豆子煮熟烂透时便可食用，豆类不太容易煮烂，所以在煮三豆饮之前，最好能将三种豆子浸泡一段时间。

除了煮三种豆子外，还可以加进去甘草、乌梅、陈皮、冰糖同煮，独立包装，随煮随喝，十分方便。