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普洱春尖绿茶 | 玉螺、雪龙、云抗

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普洱春尖绿茶 | 玉螺、雪龙、云抗 商品图0
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普洱春尖绿茶 | 玉螺、雪龙、云抗 商品缩略图0 普洱春尖绿茶 | 玉螺、雪龙、云抗 商品缩略图1 普洱春尖绿茶 | 玉螺、雪龙、云抗 商品缩略图2 普洱春尖绿茶 | 玉螺、雪龙、云抗 商品缩略图3

商品详情

净含量:云抗 100g/盒 | 雪龙、玉螺 125g/盒


普洱绿茶 中穆优选

2018 | 头波春茶



西北穆斯林长喝的春尖就是云南普洱的绿茶,茶香清馨、口感鲜爽温润、回味甘甜,是非常受大众欢迎的一种绿茶。

图、实拍茶山采茶

目前中穆商城销售的是2018年3月初,从“普洱茶” 的故乡——云南勐海县抢先采摘的一批头春茶。茶品好,无农残,叶嫩鲜爽,甘甜浓厚。

图、实拍头春茶新叶

规格说明

散装:按斤计价出售,普通食品袋包装。

盒装:铁盒+食品级内袋包装。

两盒套装包装


——玉螺——

玉螺是烘干杀青,色绿


——雪龙——

雪龙是蒸汽杀青,味香


——云抗——

茶叶细节可看商品相册图

什么是普洱茶?春茶是生普还是熟普?为什么大家喜欢春茶?

1.什么是普洱茶?以地理位置及加工工艺定义,普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。

2.按其加工工艺及品质特征,分为生普和熟普两种类型。普洱生茶和熟茶最大的区别是:熟茶经过渥堆发酵,生茶是自然转化的发酵。

3.春茶是按季节划分,一般而言品质是春茶最好,秋茶次之,夏茶最差。很多茶厂不做夏茶。因为夏天茶青长得快,内含物跟不上,茶氨酸少,咖啡碱,茶多酚等含量高而苦涩得多。

4.春天采摘的高品质茶青,通过不同工艺和发酵方式可以做成生普,或者熟普。

几十元和上百的茶叶,差别主要在哪里?(以同一品种而论)

在于茶叶选择的部位(老嫩程度)和采摘时间。从时间来看:整体来讲春茶的品质高于秋茶,夏茶最弱。

从采摘部位来看:单芽最佳(芽茶,有大中小之分,大芽最佳),一芽一叶次之,以此类推。

茶汤颜色深浅跟茶叶中的叶绿素有关,芽叶越嫩,价值越好,汤色越清淡。夏茶秋茶芽叶粗老,颜色较深。所以给人一种越贵的茶叶越淡的感觉。很多人误以为茶汤颜色越深味道越重,越浅味道越淡,这是错误的,茶的味道取决于茶中的茶氨酸,茶多酚、咖啡碱等物质。很多春茶芽头细嫩,但营养物质丰富,滋味反而更足。

2.商城可选的春茶有不同价位,区别主要在哪里?云抗玉螺和雪龙是一芽一叶的原料,芽茶是单芽(芽茶有大中小芽之分,目前出售的为小芽,大芽最佳)几十的云抗和几百的芽茶,只要没有做坏,差别其实就在原料等级上,会导致香型和滋味的差异,但没有优劣之说,适口为珍。

为什么原料等级差异会造成春茶在滋味和香气上的差异?

如大家所知,春茶中最主要的滋味物质是茶氨酸。春茶的茶氨酸含量最高,其余的茶多酚,咖啡碱等含量也很丰富。茶氨酸⇔甘甜、鲜爽,咖啡碱⇔苦,茶多酚⇔涩

茶氨酸和咖啡碱的拮据作用会盖过咖啡碱的苦味。春茶的茶氨酸含量最高,所以其顺滑度高,苦涩度低,回甘快,滋味鲜爽。天气越热,茶叶就长的越快,随之咖啡碱含量就越高,而茶氨酸含量不足,致使茶叶苦涩加重。

香气主要受芳香物质的影响,绿茶中芳香物质高达100多种,其茶香成分大部分是鲜叶原有的,另一部分因受热转化而生成,带典型的烘炒香气。春茶在绿茶中香气最好,品质最佳。一般而言,鲜叶中芳香物质的含量,幼嫩叶比粗老叶高,高山茶比平地茶高,春茶比夏茶高。夏秋茶的香气不如春茶,但经过焙烤后,其香气总量也可增加到原料茶的3倍。培烤中生成的化合物使夏茶具有培烤的芳香。

精致的生活从一杯茶开始

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