【产品信息】山西老陈醋

【配料】生活饮用水、高梁、麸皮、大曲、食用盐

【规格】500ml/瓶*2

【保质期】长期。

【产地】山西太原

【贮存条件】阴凉、干燥、通风处

【快递】中通圆通邮政快递随机，新疆西藏海南青海都不发

【注意事项】

1、纯粮食醋久放易沉淀，不影响食用，沉淀物为谷物细小颗粒，有沉淀必好醋

2、开封后的醋，使用完毕，盖好瓶盖，也可长期存放。

俗话说“山西人爱吃醋，家家有个醋葫芦”，这些习惯在外人眼里很是稀罕；对大多数山西人来讲，“有醋可吃糠，无醋肉不香”、“一里香油十里醋”。

此次的山西陈醋，是我们给老用户定制的一款。

师承祖辈三百年古法技法，酿造出的食醋具有绵、酸、香、甜、醇的独特酯香与醋香，挂杯沉淀等特色。

醋是酸的，心是甜的，用好心酿好醋，选用高粱，大曲（大麦、豌豆）麸皮等优质原材料，按照独家配方经过过蒸、酵、熏、淋、陈五道古法传承手工工艺酿制。

 以上五步骤，大家可以打开大图了解下，步骤看着简单，实际需要大量的经验，产地+原料+时间+老师傅+手艺=好醋

 这个其中熏醅环节有一点要说明下，为何咱们的醋有焦香味，是因为咱们老陈醋不加任何焦糖色也就是人工色素，好醋的典型是黑紫发亮，秘诀就是这个环节要熏醅火烤，所以好醋带焦香味，勾兑的醋，没有香味，没有这个味道，熏醅环节目的是增香增色。

古法制醋，手工酿造，产量低，成本高，咱们的醋是头道醋，味纯，品质高。

正宗的古法手工粮食酿醋特别辛苦，师傅们每晚凌晨2点工作，为了抢时间，晚上温度达到了一天中黄金温度段，粮食才能充分发酵转化，很多厂现在都是机器发酵，简单省事，一键开关机控制，但是失去了原来的味道，我们虽然辛苦些，但是老祖宗的手艺不能丢，让我们的下一代还能吃到醋原始的香味。大冬天，这位大爷穿着短袖在干活，天天和醋醅打交到，这么多年不知道啥叫感冒两字，身体倍健康。

不含防腐剂（苯甲酸钠），可长期保存

不含添加剂（醋精），头道醋酸总酸度≥6°

不含调味剂（糖/香精等），味道更地道

不含勾兑剂（醋精），食用更安心

传统工艺技术酿造，仅靠自身品质完全可以抑制腐败变质，没有保质期，可以长期保存。