要说哪里的酒好，不少人觉得是勃艮第，不过它同时也贵。所以红酒百科一直在疯狂寻找这块地上真正性价比高的好酒。

说性价比，勃艮第夏隆内丘的吕利村（Rully）当仁不让，物美价廉。今天推荐来自吕利村代表酒庄的一级单一园干白，知名大师克里夫·科茨（Clive Coates）和林裕森都看好。

2019 年贝拉维酒庄吕利沙比特一级园干白，推荐理由如下：

• 贝拉维：产区代表名庄，供货巴黎 5 星酒店和米其林 3 星餐厅；

• 名家大师生物动力法管理，专注单一园风土表达；

• 公认性价比名村一级单一园，45 年老藤；

• 2019 年：WE 94 分，勃艮第干白史上好年份之一；

• 此酒曾获杰西斯·罗宾逊 94+ 分好评。

以下是贝拉维酒庄吕利沙比特一级园干白（Domaine Belleville Rully 1er Cru Chapitre Blanc）的详细介绍。

1、贝拉维：产区代表名庄，供货巴黎 5 星酒店和米其林 3 星餐厅

在克里夫·科茨所著的《勃艮第葡萄酒》（Wines of Burgundy）一书中，贝拉维酒庄（Domaine Belleville）被列为吕利产区代表名庄：

此外，国内权威葡萄酒作家林裕森，也曾在其著作《勃艮第葡萄酒》（Vins de Bourgogne）中如此评价贝拉维：“吕利村的重要酒庄，在村内有不错的葡萄园，白酒颇具水平，大多有很好的酸味，口感均衡且可口。”

除以上 2 位大师，国际知名的《福布斯》、《桦榭葡萄酒指南》、《葡萄酒评论》（La Revue du vin de France）等杂志也都推荐过贝拉维的酒款。因酒质过硬，许多 5 星级酒店和米其林星级餐厅等餐饮场所都找贝拉维供货，比如巴黎柏悦 5 星级酒店、L'Arpege 米其林 3 星餐厅、Le Grand Vefour 米其林 2 星餐厅等。 

2、名家大师生物动力法管理，专注单一园风土表达

贝拉维酒庄于 20 世纪建立于勃艮第夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的吕利村。贝拉维酒庄的现任酿酒师为路易斯·米谢林·柏莱（Louis-Michelliger-Belair），他出身于 200 年传承的酿酒世家，非常擅长生物动力法管理，家族的酒庄里贝伯爵（Domaine du Comte Liger-Belair）是勃艮第的名家，其所有酒款在 Wine Searcher 上国际税前均价大多在 3,975-37,175 元之间，可以说是专为富豪行家所酿。

此外，酒庄还有赫尔夫·杰斯汀（Herve Jestin）的指导，此人被认为是世界生物动力学领域的专家之一。

贝拉维酒庄的酿酒理念是：“1 个地块= 1瓶酒（One climat = One Wine）。”酒庄总计拥有 18 公顷葡萄园，从勃艮第北部的香贝丹（Gevrey Chambertin）到南边的梅顾亥（Mercurey），他们所酿的所有酒都出自单一园，只为更好的风土表达。

3、出自高性价比吕利村一级单一园

• 吕利村：历史悠久，克里夫·科茨赞杰出性价比

吕利村位于夏隆内丘（Cote Chalonnaise），酒评家这样评价它：“夏隆内丘与高品质白葡萄酒产区伯恩丘（Cote de Beaune）为邻，出产真正物美价廉的佳酿，是颇具性价比的勃艮第产区。”

吕利村是一个非常古老的村庄，酿酒历史悠久，早在 1629 年就有记录。

这里的土壤可以追溯到侏罗纪时期，大部分都是泥灰岩或石灰岩，通常覆盖有牛津阶铁质橄榄石，这样的土壤很适合霞多丽生长。因此吕利的白葡萄酒产量比红葡萄酒更多，占 65%。克里夫·科茨这样评价这里的白葡萄酒：

这里生产的白葡萄酒很容易与附近伯恩丘生产的白葡萄酒相媲美，与默尔索（Meursault）相似，它们既柔和又光滑，具有良好的一致性质感。它们的特点是柠檬般的爽脆和花香，成熟同时清瘦。理智地使用新橡木桶，它可以成为伯恩丘等类似风格葡萄酒的替代品，且性价比更高。

• 出自等级更高的沙比特一级单一园，45 年老藤

此酒属于勃艮第分级中的一级园，仅次于少且高昂的特级园，同时品质比普通村庄级要高很多。

吕利村没有特级园，只有 23 个一级园。沙比特一级园（Chapitre）位于山坡中段，光照好，且不易受到霜冻影响。在葡萄园管理时，控产要更为严格，以获得更加纯净、优雅的葡萄酒。

此园葡萄藤龄达 45 年，一般我们把超过 30 年的称为老藤。相比于年轻葡萄藤，老藤扎根深，汲取深层养分，低产而高质。

4、2019 年：WE 94 分，勃艮第干白史上好年份之一，年均产量 4,000 多瓶

2019 年份对于勃艮第干白来说是史上好年份之一，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给予其 94 高分的肯定。

5、此酒曾获杰西斯·罗宾逊 94+ 分好评

杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾给贝拉维酒庄吕利沙比特一级单一园老藤干白打出 17+ 分的好评，折算成百分制即 94+ 分（17*2+60=94）。杰西斯·罗宾逊对此酒评价如下：

闻香有可爱的甜香料香气，入口有粉状质地和令人愉悦的果味。也有烟熏和烘烤的味道。精致而美味，余味持久。

6、12 个月橡木桶陈酿，其中1/4为新桶

此酒在橡木桶中进行 12 个月陈年，其中 1/4 为新桶，新桶能为白葡萄酒增添更多香草、奶油更丰富层次，同时也能赋予葡萄酒脂润的质地，使其在陈年中酸度逐渐变得柔和，风味更加和谐圆润。

7、红酒百科全书团队亲试：香气风味缤纷复杂，余味非常长

这款酒是在我们决定代理酒庄前试的。

颜色呈中等柠檬黄，闻香有柠檬、油桃的果香，郊野花香，香草等甜美香料香气，浓郁的矿物质香气，以及类似奶油、黄油的香气，入口结构佳，酒体中等，酸度中高，但非线性尖酸，质地带油滑的感觉，余味有非常长的蜂蜡味。从始至终有一种甜美的感觉夹杂在其中。

8、获国际酒友认可

Vivino 上国际酒友也被这款酒的风味所俘虏：

9、海外直采，整箱更优惠

这款酒是红酒百科全书自己的代理品牌，从海外直接采购，省去中间转手的费用，也没有上游经销商的价格管控，红酒百科全书愿意以薄利多销的原则分享给大家。

10、贝拉维酒庄吕利沙比特一级园干白基本信息

• 葡萄品种：霞多丽

• 产区：法国勃艮第吕利沙比特一级单一园

• 评级：一级园

• 类型：干白

• 年份：2019 年

• 年产量：4600 瓶左右

• 评分：曾获 JR 94 分

• 酒精度：13.5% 左右

• 包装：750mL/瓶

• 适饮期：现在，也可以继续窖藏数年

• 侍酒温度：10-12℃

• 配餐：海鲜、鱼肉、白肉

• 官网：domainebelleville.com

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