屁侠说

我是真爱菌子酱啊，太鲜美啦！大地物源的香辣、椒麻、葱油、白酱，也都好好吃。。。口味都很有记忆点，来自四位大厨，都是拥有自己秘方的人，还真有点吃名厨联手私宴的惊喜感！

“用深山野菌，酿都市美味”——大地物源是野生菌专家，甄选出口级野生菌，邀请五星大厨、美食达人参与产品共创，创造健康美食新体验。同时也是众多五星酒店、国际厨师协会的优质合作伙伴，带给大家餐桌上的美食每刻。

大地物源本身是做菌子进出口的，能搞定不少一手的菌子货源，用料不要太舍得！云南牛肝菌核心产区楚雄的菌子菌盖厚实，风味独特，出口级别野生牛肝菌，经过专人采摘，加上完整冷链运输，新鲜度爆表的菌子快速到达工厂，再经过人工挑选分拣肉质足够饱满的，才能开始制酱。制作时先挥发水分，再慢熬入味，让菌子保留脆嫩口感的同时，又充分吸收汁水的味道，可以说是在菌香和口感之间找到了很棒的平衡，才能吃出最迷人的土壤、榛果、奶油糖甚至贝类的风味！菌子本身够好、够鲜，所以能自信到不放味精、鸡精，连防腐剂都没有，配料表干净得仿佛自家做菜！

牛肝菌白酱，由埃科菲厨皇协会中国区副会长研发。灵感来自意大利菌菇白酱，又加以中式调味改良：用红葱头、香辛料炒香来丰富整体层次，而不只有单纯的奶香，温润优雅又有底蕴，抹面包做意面拌沙拉都很绝！丝滑醇厚的奶香菌香，调和层次丰富的香料气息，只要抹上简单的面包，就能秒杀不少网红brunch，味道久久不能忘怀，是吃完还想继续的存在！

椒麻牛肝菌酱是典型的云南风味，配方出自香格里拉五星酒店松赞精品山居的行政总厨，做的是当地风味的椒麻口，很温润，一点不冲，用了品质很好的青花椒，微微麻辣也让菌香显得更立体更有质感啦！空口来一勺，菌子片片厚实，肥厚柔滑，每一口都能咀嚼到的鲜嫩，与时不时跳跃舌尖的椒麻味配合得恰恰好！日常拌饭拌面不是问题，炒菜时候来一勺，也能让平平无奇的食材发光，滑嫩牛肝菌的鲜度奇高，比肉还好吃！早上想要来口麻辣的，也可以在做卷饼时加上，立马口感max!

香辣牛肝菌酱，来自云南私厨——“柒号厨房”创始人子倪，并非直接冲脑门的辣哦，整体很平衡，以菌鲜打底，以辣提香，以甜提鲜，层次丰富醇厚，喜辣但不爱麻的来上一瓶就不会错了！即使只是简单的青菜，配上香辣酱，也能让口感得到飞升！

葱油牛肝菌酱是江南大厨做的海派本帮风味，葱香非常扎实，因为用了新鲜细嫩的小葱，耐心熬了三四个小时，每一根都被煸出酥香，鲜甜也将菌香衬托得更加饱满，开瓶就忍不住流口水.....只用酱油和冰糖调味，拌一切碳水都好吃，特别讨喜，也不挑人！

四款口味都很可以，建议都备上，一日三餐随意点缀，超加分的！减脂人注意量，也是完全没问题，比较严格的，就用吸油纸去掉些油份，就能给你寡淡的餐食带来快乐咯！

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