【最后6瓶，售完无补】康帝前庄主出品：维兰酒庄布哲宏干白（2020年）

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罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti，简称 DRC）的大名，业界皆知，它家的酒是高品质的代表，贵可高达 10 万以上/瓶，甚至上百万也有，有时候有钱也难买，很多酒迷尤为向往。

今日推荐 2020 年维兰酒庄布哲宏干白（Domaine de Villaine Bouzeron Blanc），亮点如下：

由康帝前任庄主奥贝尔·维兰亲自出品，被誉为“康帝的后花园”；
由平均树龄 65 年的老藤打造，有的高达 115 年，产量仅数千瓶左右；
阿里高特：少见特色高品质干白，通杀各种酒局；
2020 年：干白世纪大年，WE 96 分肯定；
布哲宏：勃艮第阿里高特村庄级法定产区。

以下是该酒（具体中文名以背标为准）的详细介绍。

1、由康帝前任庄主奥贝尔·维兰亲自出品

此酒由大名鼎鼎的罗曼尼·康帝酒庄奥贝尔·维兰前任庄主（Aubert de Villaine）出品。

DRC 大家都不陌生，此前，1 瓶 1945 年 DRC 康帝特级园干红（Conti Romanee-Conti Grand Cru）曾拍出了 386 万人民币的天价，在当时刷新了世界单瓶标准装葡萄酒的拍卖记录！权威酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）曾这么评价康帝：“是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到”，想喝到上千元一口的康帝，首先你必须得是超级富豪。

值得一提的是，DRC 销售施行配额制度，酒庄每年都会根据客户的品酒水平、经济实力等制定一张配额表来决定谁可以买、可以买多少，名单上有 200 余位个人，约 100 个酒窖管理师（和一些著名餐厅）。名单上的个人客户严禁转让，酒窖管理师只能卖给熟知的客人，否则将失去下一年的配额。因此，即便是百万富翁喝得起这酒，也不一定能喝到。

2、奥贝尔·维兰：康帝的功臣，业界风云人物

在康帝酒庄葡萄酒的酒标上，印着两个掌门人的签名，其中一个是奥贝尔·维兰。这位康帝掌门人的风云战绩，说书人怕是能讲上三天三夜。

出生于 1939 年的奥贝尔·维兰在成为酒农之前曾是一名记者，为《法国葡萄酒杂志》（La Revue du Vin de France）撰文，采访过葡萄酒行业的专业人士。1869 年，维兰家族买下了康帝酒庄，而奥贝尔·维兰也于 1974 年接手康帝酒庄，他的搭档也就是另一位掌门人——拉露·比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy），名声响当当的“乐花夫人”，后来 1992 年，亨利-弗雷德里克·侯奇（Henri-Frederic Roch）接任了拉露的位置。

19 世纪 80 年代，根瘤蚜虫重创勃艮第，随后一战、经济危机和二战相继袭来。勃艮第一片颓势，大家纷纷开始追求葡萄酒的产量而忽视了品质。彼时，奥贝尔·维兰接手酒庄后，将葡萄酒的品质放于首位，和团队一起寻求酿造精致葡萄酒的各种方式：，包括采用生物动力法、精选葡萄母藤、控制产量、调整实验葡萄种植密度、采用野生酵母、尽量整串发酵和酒泥陈酿的传统，新增分拣台以筛选出品质不佳的葡萄等等，使得康帝逐渐达到今日的辉煌，不断出产精品酒。

2015 年，联合国教科文组织（UNESCO）正式宣布将勃艮第的“风土”——“Climat（克里玛）”列入世界遗产名录，这一申遗项目从 2006 年 11 月开启，它的主导者正是奥贝尔·维兰，长达 10 年的努力才成功......诸如这类重要贡献的事迹有很多，对于勃艮第人和全世界酒粉们来说，奥贝尔是非常重要的风云人物，很值得人们敬佩！

3、维兰酒庄：因奥贝尔·维兰喜爱阿里高特而诞生，被誉为“康帝后花园”

即使在任期间管理着令人艳羡的罗曼尼·康帝，奥贝尔·维兰却一直和妻子居住在夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的布哲宏（Bouzeron）村，守着自己 1971 年创建的维兰酒庄（Doamine A & P de Villaine/Doamine de Villaine），酿造着这里的特色品种——阿里高特（Aligote），而布哲宏村也在他的努力下，成为勃艮第村庄级阿里高特法定产区。也因此，人们称维兰酒庄为“康帝后花园”。

在寸土寸金的勃艮第，昂贵的土地都被留给了黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），阿里高特似乎总会被人轻视，独自默默地生长。不过，奥贝尔本人十分喜欢阿里高特，这也是他选择定居在布哲宏的原因——那里的阿里高特种植在非常好的石灰岩山坡地块，出产着高品质的阿里高特葡萄酒。

如果说奥贝尔酿造出亿万富翁之酒很大部分得益于康帝得天独厚的风土，但布哲宏阿里高特在他的调教下，能够成为丰满有力，耐得起陈年，甚至超过一般霞多丽的高品质干白，足见其酿酒功力之高，一般的勃艮第酿酒大师难以望其项背。

4、平均树龄 65 年的老藤打造，有的高达 115 年，产量仅数千瓶瓶左右

此酒由 17 个很好山坡地块的阿里高特葡萄酿造而成，平均树龄为 65 年，其中有的地块葡萄藤甚至高达 115 年，非常古老，所以产量非常少，再加上严格控制修剪、疏果工作，产量被控制在 3,200 升/公顷左右，所以阿里高特的产量更少。

往年，阿里高特年产一般仅 10,000 瓶左右，但据《醇鉴》介绍，年产量减产了 75%，每株葡萄树只有 3 串左右，而不是通常的 10-12 串，也就是可能只有数千瓶而已。不过低产量带来的是更高的葡萄品质要求、更为浓缩的风味和更高的成熟度。

5、口感如何？

根据酒庄非常骄傲的介绍：“这款维兰阿里高特是一款非常活泼、果味很浓郁的葡萄酒，但也具有精致和源自风土本质的圆润特质。它淋漓尽致地展现出了成熟葡萄的精髓，伴随着精致的香气、淡淡的橡木桶气息、浓郁柑橘类水果的新鲜度以及随之而来的“petrichor”气味感（雨落在石头上的气味，个人觉得可能是新鲜矿物味），在味蕾上，人们可以感知到那种圆润平衡、质地的细腻和白花的香气。它是一款很迷人的布哲宏干白，我们只遗憾一件事：没有生产更多。现在喝，可以感受果味，或者五年后喝，感受果味的背后——布哲宏山坡的泥灰石灰岩风土。”

《醇鉴》表示：“这是一款经典的阿里高特，展现了葡萄的精髓，带有醋栗、新鲜龙蒿和燧石的浓郁香气。酸度明亮，酒体适中，余味悠长。”

6、阿里高特：勃艮第 2 大白葡萄品种之一

阿里高特是勃艮第 2 大白葡萄品种，但是其光芒一直被霞多丽所掩盖，在勃艮第其他地方只能酿造廉价的日常餐酒，但在布哲宏，它却是主角，引人注目。

阿里高特生命力旺盛，适合种植在白垩土和沙质土壤上，它奈凉，成熟较早，具有天然的高酸度，在较温暖的年份里，能酿制出优质的干白，口感比霞多丽更紧实，有花香和药草的风味。

不同地区种植的阿里高特差异较大，不过在奥贝尔的精心呵护之下，加上布哲宏的风土，它甚至能反超霞多丽。你可能不知道，除了奥贝尔，勃艮第大名家碧莎酒庄（Domaine Jean Yves Bizot）的庄主夫人也对阿里高特青睐有加，它不是天生低下，只是懂得欣赏它的人少，愿意在它身上投入更多精力的酿酒师也少。

7、2020 年：干白世纪大年，WE 96 分肯定

2020 年是一个不平凡的一年，疫情原因，各种成本增加，产量也减少等等。然而，这一年也是一个好的年份，气候非常适宜。冬季温和，没有太多的霜冻威胁到发芽，葡萄藤提早开始生长，夏季虽然温暖但不炎热，降水少但夜晚凉爽，而且生长期间没有灾虫疾病等，采收也很顺利，当地的酒农对这一年普遍比较满意。

《醇鉴》（Decanter）表示：“这一年的葡萄酒酸度、新鲜度和平衡度非常好，是葡萄酒收藏家不能轻易错过的。鉴于酸度和单宁结构的很好平衡，到目前为止，评论家们都认可这些葡萄酒的陈年潜力... 2020 年是人们可以收藏酒的好年份，因为这些葡萄酒非常棒，而且它们会陈年。”《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给予该年份 96 的高分好评，大年评分！

8、布哲宏：勃艮第的阿里高特村庄级法定产区

布哲宏位于夏隆内丘北部，靠近桑特奈（Santenay）和夏山－蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。产区内为大陆性气候，夏季温和干燥，冬季寒冷，相比其他村庄降雨更多，有利于葡萄成熟。产区葡萄园面积 55.56 公顷，海拔 270-350 米，较高区域土壤以白色的泥灰土为主，这种土壤上酿出来的阿里高特葡萄酒有着高雅的气质，丰富且饱满，深度与结构兼具。在这个产区中，阿里高特法定的产量只有 4,500 公升/公顷（勃艮第阿里高特葡萄酒的产量是 6,000 公升/公顷）。

9、搭配海鲈鱼、泰国菜等更佳