酒庄故事

Domaine Michel Lafarge 是勃艮第沃尔奈（Volnay）村的传奇酒庄，Michel Lafarge至今仍被看做勃艮第最传统，也是伯恩丘品质醉稳定的酒庄之一。同时也被誉为Volnay产区醉好，醉杰出的酒庄之一，以出产陈年潜力极强又无比优雅的勃艮第红葡萄酒而著称。
然而不幸的是，酒庄创始人Michel Lafarge老先生于2020年1月份仙逝，享年91岁

 Michel Lagarge老先生曾说过“想要酿造好酒，离不开细致入微的观察“。在酒窖里，Michel Lafarge酒庄坚持100%去梗，并将新橡木桶的比例保持在最低：即使顶级的一级园也不过15%左右。酒庄对每一块葡萄园、每一款酒都一视同仁

酒款特点

Beaune 1er Cru Grèves 2008 产自伯恩村最负盛名的一级园Grèves，土壤以深层黏土与沙质石灰岩为主，赋予黑皮诺充沛的结构与矿物感。

2008年是勃艮第凉爽多雨的挑战年份，但秋季干燥助力葡萄缓慢成熟，成就了酒款的清新酸度与优雅平衡。

酒液呈中等宝石红色，香气以红醋栗、酸樱桃为核心，交织紫罗兰、湿树叶、蘑菇及淡淡烟熏气息。口感细腻柔滑，单宁如丝绸般柔顺，酸度鲜活明亮，结构紧致且层次分明，余韵绵长带有矿物咸鲜与森林地表感。酒体中等，兼具即饮的灵动感。

酿造技术

手工采摘后严格筛选，保留约15%整串发酵以增添复杂度。冷浸渍4-6天轻柔萃取颜色与果香，随后在开放木桶中自然发酵，依赖原生酵母，每日轻柔压帽控制单宁提取。酒液在228升旧橡木桶（新桶比例低于10%）中陈酿18-20个月，避免新桶掩盖风土特性。装瓶前无澄清过滤，最大限度保留自然沉淀与酒液活力。

国际主流评分

CT：91分，称其“结构精巧，矿物感与红果香气交织如诗”。

Jancis Robinson：17.5/20分，赞其“凉爽年份的典范，陈年后更趋复杂”。