为加快建立劳动者终身职业技能培训制度, 大力实施职业技能提升行动, 全 面推行职业技能等级制度, 推进技能人才评价制度改革, 促进国家基本职业培训 包制度与职业技能等级认定制度的有效衔接, 进一步规范培训管理, 提高培训质 量, 中国就业培训技术指导中心、 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心组织 有关专家在 《营养配餐员国家职业技能标准 (2021 年版)》 (以下简称 《标准》) 制定工作基础上, 编写了营养配餐员国家职业技能等级认定培训教程 (以下简称 等级教程)。

    中国就业培训技术指导中心成立于1998年，与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心合署办公，是人力资源和社会保障部的直属事业单位，负责全国就业、职业培训的技术指导以及职业技能鉴定的技术指导和组织实施工作。

职业模块 1 信息收集

职业模块 2 营养计算

职业模块 3 营养食谱设计

职业模块 4 营养餐的制作

职业模块 5 营养配餐宣教