商品详情
▲用Vermicular珐琅铸铁炒锅做饭，简直是美的享受
▲厚度1.5mm的锅体是怎么铸造出来的？连锅柄都是一体化设计
▲采用三代日本工艺和安全无害的铸铁材料，亲水性珐琅涂层防止生锈，更快蒸发水分
在日本，有一个品牌的锅，从普通的主妇或爱好烹饪的男性到有名的烹调专家，都会以拥有这款锅而自豪。
因为颜值高，工艺要求严苛，只能由专业的日本匠人手工打造，从铸造到上珐琅，都严格要求，因此被称为锅具界“爱马仕”。
▲日本铸铁煎锅工艺制造过程
这款锅，来自有着86年历史的日本品牌Vermicular ，名为Frying Pan系列，是一款颜值高，又轻巧好用的珐琅铸铁炒锅。
可以瞬间蒸发掉食材中多余的水分让美味浓缩，从开始接受预定仅3周销量就突破了15000个。
2020年4月21日正式销售到6月30日订单便突破了5万个（数据来自品牌方介绍）。
这口已经风靡日韩、欧美家庭和美食界的锅，即将在9月9日国内正式上线出售，小抱抱第一时间试用了这款珐琅铸铁炒锅，总结了使用方法和经验，给抱抱粉争取了早鸟预售福利价。
VermicularFrying Pan系列炒锅有4个尺寸，适合不同需求——
20cm款（不包括锅盖），轻巧方便，适合煎蛋，煎三文鱼，牛排等，女生用很适合。旗舰店售价1250元，快抱福利价900元。
24cm款（不包括锅盖），方便各种做菜。旗舰店售价1600元，快抱福利价1200元。
26cm款（不包括锅盖），适合做炖煮，油炸料理等。旗舰店售价1700元，快抱福利价1275元。
28cm款（不包括锅盖），适合制作大份量厚切牛排与炒菜等料理。旗舰店售价1950元，快抱福利价1460元。
Vermicular Frying Pan系列炒锅是品牌经过10年的设计和改造后推出经典的平底锅设计，颜值一如既往的貌美好看，第一眼就会赞叹的那种，它的设计获得了，2021年德国红点设计大奖。
▲设计图
Vermicular的美学设计一直受到大家的认可，它在爱知县开的旗舰店是很多人会去专门打卡的设计店。
去年12月，Vermicular在云集了美食店和设计店的东京代官山也开设了一家旗舰店，每天开设了美食烹饪体验分享课程，用的都是自家品牌的器具，一次课程只能参加8人，每次课程都很受欢迎。
为什么值得买？
▲小抱抱实拍
▲小抱抱实拍
▲小抱抱实拍
▲小抱抱实拍
5.不易松动，十字型接合结构。炒锅的锅身和木制锅柄的接合处，采用独家研发的十字型接合结构，不易松动，让您能长久安心地使用。（日本专利第6827628号）
小抱抱试用报告：
之前试用完，我就买了一款奶白色的珐琅铸铁锅，26cm大小。说实话，平时很少做饭，但是每次看到这款美貌的铸铁锅，都会忍不住拍照和朋友分享。
这次试用的炒锅是20cm尺寸，品牌方说，这个尺寸平时用很方便。煎个三文鱼和牛排，炒些蔬菜，都很好。平底锅的设计，线条流畅。主体是铸铁，内部用珐琅涂层。
我用这口锅，制作了煎蛋和牛排。说下我总结的经验，这样制作的过程中，就不会粘锅的现象发生。
一定要充分预热，用标准大火预热，大概30秒时间。然后加入油，均匀扩散。
接下去一点很关键，一定要等充分冒烟后，放入食材，这样不会粘锅，而且能迅速保留食物的鲜美。容易糊的食物，比如煎蛋，可以在预热油冒烟后，关火再放入鸡蛋。
用铁锅煎三文鱼，更是方便，只要倒入油，等冒烟，放入腌制的三文鱼，再搭配一些想吃的蔬菜，就是一道简单美味的健康餐，很适合注意健身和身材保养的人。用它炒一道菠菜，色彩鲜艳，汁水也锁住，新鲜美味。不需要特别花功夫，以往的家常菜，美味也升级了。
总结，这款平底锅可以瞬间蒸发掉食材中多余的水分，让美味浓缩，其蒸发速度也是快于其他平底锅。
我们经常看到大厨师炒菜时在大火上颠锅，也是同样的目的，日本家庭的煤气灶火力没那么大，颠锅也需要练习，可是只要用上这款平底锅，炒出来的食材就特别好吃。
我想说的是，vermicular最吸引我的地方，是好看又好用的器物，让做菜变得有趣，让做菜人可以开心地发照片分享自己的生活，也想邀请朋友到家里来享受美食，一只锅不再是一只锅，而是成为一个可以改变社交和个人生活方式的产品。
Vermicular 这个名字来自特殊铸铁材料“Compacted Vermicular”（紧密式蠕墨铸铁）蠕墨铸铁这种材料，不但热传导性卓越，而且强度十分高，适合用来制作铸铁锅。
Vermicular被很多爱好者评为“世界上zui美的珐琅铸铁锅”
小贴士:
1.每口锅都会赠送一本菜谱，里面包含了使用方法和多种家常菜的做法。
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