商品详情
产品名称:手撕香酥猪肉条 猪肉脆
【规格一】 罐装118g/罐
【规格二】袋装120g/袋(内含6小袋)
配料:猪后腿肉,白砂糖,酿造酱油,菜籽油,食用盐
特点:一口酥到心里头
✔鲜猪肉制作,配料表干净,简单安心
✔人工手撕成条,低温慢烤7小时+
✔一斤猪肉仅出3两成品
保质期:270天
致敏源信息:本品含有大豆制品、麸质谷物
温馨提示:猪肉脆条过于酥脆,在运输过程中容易断, 瓶底会有少量因运输断裂产生的碎条为正常现象,介意勿拍。
一口酥到心里头的超超超超酥手撕猪肉条猪肉脆
“闽南人常说“续嘴",是对一款零食最好的评价”
2019年, 原味猪肉松,芝麻海苔猪肉松,原味猪肉丝上市
2022年, 新增了青花椒猪肉丝&黑胡椒猪肉丝
如今,终于又添新成员了——香酥猪肉条
人工手撕成条,粗细有度低温慢烤7小时+
除了传承良好基因外, 这款猪肉酥条还有个特别闪亮的特点—— 外酥里脆
比薯条还酥脆,口感脆爽不硬,醇香细腻,一口酥到心里卡嚓卡嚓根本停不下来。
色泽自然, 没有添加色素,低温慢烤呈金棕色。
手撕成条,肉条纹理清晰,粗细有度,既有肉感又不柴,入口酥脆细腻
醇香不油腻,没有香精,味精,让肉质的原香自然散发出来,余香绕口。一斤猪肉仅出3两成品
选用新鲜的猪后腿肉制作,师傅们凌晨四五点,就要对今天新屠宰的猪肉进行修整,去除筋膜过多的筋膜会影响口感,脂肪焦化还会有苦味,修整猪肉是个细致的活。
清晨六七点,经过修整切块后的新鲜猪后腿肉,就可以入锅熟化了。
大约熟化40分钟左右, 太长时间, 肉质的原香就会流失。
工人们对肉条进行人工手撕,粗细也是有讲究的。
太细,经过长时间烤制,水分流失过多,口感生硬,太粗则无法烤制到酥脆,粗细有度,是口口酥脆的秘诀。
接下来便是拌料炒制了
配料表只有鲜猪肉、白砂糖、酿造酱油、菜籽油、食用盐其他没有了, 处处透露出安心。
炒制入味后,便是长达7~8小时的低温慢烤,猪肉酥条采用烘烤的方式,非油炸,无反式脂肪酸。
经过长时间烤制,严格控制含水率,才能达到又酥又脆的口感。经过几十次的反复调整,
这款猪肉酥条终于满足了我们四大原则
我们执着于挖掘闽地风味,遵循传统手艺的同时融合现代科学精制之优,重现经典味道,追求更高品质,好料有好味,好味真好呷。包装1 : 罐装118g/罐 包装2:袋装120g/袋, 里面有6小袋,方便携带储存。
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