塞拉特酒庄（Serrat）坐落于澳大利亚维多利亚州（Victoria）最古老的葡萄酒产区之一 ——雅拉谷（Yarra Valley），是该产区内的一座小型精品酒庄。

 酒庄由汤姆（Tom Carson）和纳德吉·卡森（Nadege Carson）共同创建于 2001 年。       Tom 是一名优秀的酿酒师，曾经在优伶酒庄（Yering Station）工作过 12 年。在此期间，Tom 荣获了 2002 年国际葡萄酒及烈酒大赛（Wine and Spirit International Competition） 授予的“年度酿酒师”（Winemaker of the year）的光荣称号。 

品种：霞多丽（100% Chardonnay）

产地：澳大利亚 / 维多利亚州 / 雅拉谷 Yarra Valley 

色泽：金黄色

香气：柑橘、核果和蜜瓜的香气

酒评:  600L 新桶中充分发酵，然后转入 500L 法桶（20%新桶）中酒泥陈酿 。11 个月，不澄清不过滤，自然沉淀。成熟果味的同时，长时间酒泥陈酿 ，带来更多饱满的坚果、果脯风味，酸度平衡，伴随矿物感，余味绵长， 具有很好的陈年潜力。

酒精度：12.5% Vol。