田拓田途胭脂  赤霞珠2022

产地：智利

产区：阿空加瓜谷

类型：干型

容量：750ml

酒精度：13.4%vol

葡萄品种：100%赤霞珠
卖点：发酵后在旧桶中陈酿了约10个⽉。⽆过滤装瓶。新鲜的红⾊⽔果，紫罗兰， 薄荷⾹⽓。单宁细腻，有⼀些烟草和⽪⾰的⾹⽓，罗伯特帕克90分

老于酒评

田拓田途胭脂赤霞珠2022：

这是一款非常有趣的纯手工赤霞珠干红，来自智利的一个小型的家族酒庄，自然酒风格，无过滤装瓶。说这款酒有趣，是指做的非常好喝，但品种的典型性又不是那么突出，我们通常把品种的典型性作为一款酒品质高低的判断标准，但这一标准不适合这款酒。

这款酒颜色上是深宝石红色，不算澄清甚至有些浑浊度，香气闻起来与众不同，像是走进了原始森林，有更多的野果香，那种未被驯服野山楂、野草莓、野桑葚、野酸枣和山葡萄，甚至有些酸梅汁的香气，这些香气的集中体现在其它传统的赤霞珠中是比较少见的，也有些许的赤霞珠的青椒气息，但非常让人愉悦提神，同时也对口感充满期待，在果香之后，似乎有些较弱的花香飘过，之后是一些甜香料香气和一点点的烘烤香，总之香气是开放的，怡人的也是不标准的，非常持久（入杯两个小时，香气几乎没有减弱）。入口，中偏高的酸度，让口腔生津明显，单宁是成熟绵密的，有粘牙的质感，酒体不厚重但算是丰满，咽下之后，口腔中的野果味道更为明显，汁水横流，毫无压力，回味愉悦。这款酒，盲品的话，猜到赤霞珠的难度有些大，虽然不是传统的风格，但品质的确在线，喜欢自然酒风格的酒友一定要试，配餐或独饮都可以，好喝又有趣，非常好的体验。

产区介绍

智利是世界上最具多样性的葡萄酒生产国之一。智利东依安第斯山脉，西临太平洋，南北绵延2654英里，风土气候多样，令人叹为观止。

胭脂赤霞珠  阿空加瓜谷

阿空加瓜谷产区位于智利首都圣地亚哥（Santiago）以西北65公里处，东临安第斯山脉，西向太平洋。在海拔6956米的阿空加瓜（Aconcagua）山上俯瞰整个山谷，终年积雪的山峰不仅使得这个山谷显得更加美丽，也给整个山谷提供了源源不断的水源。阿空加瓜谷产区的气候类型为地中海气候，夏季白天气候十分炎热，夜间寒冷潮湿，冬天比较温暖。年降雨量为215毫米，平均每年有250-300天为晴天。产区东部的土壤类型主要是冲积土、黏土和砂岩，而西部主要是花岗岩和黏土。

葡萄园

赤霞珠葡萄园位于San Esteban，一个安第斯山脚下的小村庄。葡萄园海拔有 920 米，远眺美洲第一高峰阿空加瓜山，引入冰川融化的水进行滴灌，土壤是流水带来的冲积土。夏天炎热(最高35°C)，夜晚寒冷(低于10°C)，最完美的风土气候。


酿造
我们追求小而美的匠作，重视葡萄果实的自然生长，避避免人工干预。拒绝使用化学制剂，推崇原生酵母和自然发酵。旨在诠释纯净透明的葡萄酒风土。

手工采摘，在 600 公斤的不锈钢罐中由天然酵母自发酵,在使用过的小法桶中陈酿十个月，无过滤，通过重力装瓶。