提到大名鼎鼎的奥贝尔·德维兰先生，他的光辉事迹可谓是无人不知无人不晓，例如他是传奇名庄罗曼尼康帝的庄主。但可能很多人都不知道在康帝的光环之外，他还拥有一家独辟蹊径的私房酒庄——Domaine de Villaine。它是勃艮第夏隆内丘（Côte Chalonnaise）布哲宏村庄（Bouzeron）的风土代表，30多年坚持有机种植，引领了阿里高特（Aligoté）的复兴。

11月29日16:00，本次风土大会将在静安瑞吉酒店为大家带来Domaine de Villaine大师班。在这场大师班上，我们为大家带来了18年和14年两个年份的阿里高特（Aligoté）对比品鉴。它们分别代表了果香四溢、风味清新的年轻风格和层次丰富、饱满圆润的成熟风格。通过品鉴，大家可以感受时间带给阿里高特的变化。此外还有Rully村庄四个一级园的三白一红，让你一次性感知夏隆内丘伟大的风土奥妙。

大师班将由德维兰先生的侄子、酒庄庄主Pierre de Benoist远程连线主持，这是他面向国内首次主持的大师班，机会罕见且难得。做为非常了解酒庄地块和酒款详情的人，他将亲自解答大家的各种疑惑，与我们交流酒庄的葡萄酒奥义，一定可以让我们对于夏隆内丘的理解更加深刻。

大师班酒单

1 | Bouzeron 2018

2 | Bouzeron 2014

3 | Bourgogne Côte Chalonnaise “La Fortune” 2018

4 | Bourgogne Côte Chalonnaise “La Digoine” 2018

5 | Rully “Les Saint-Jacques” 2018

6 | Rully 1er Cru “Grésigny” 2016 

7 | Rully 1er Cru “Les Margotés” 2017 

8 | Rully 1er Cru “Montpalais” 2017 

9 | Rully 1er Cru “Les Champs Cloux” 2017

酒款介绍

1. Bouzeron 2018

2. Bouzeron 2014

布哲宏村庄位于夏隆内丘（Côte Chalonnaise），因出产高品质的阿里高特而为人所知。在庄主德维兰先生十几年的坚持和推广下，1988年布哲宏升级为村庄级产区，而只有阿里高特出产的葡萄酒才可以标识为村庄级。

酒庄的阿里高特葡萄园位于布哲宏内有着绝佳地理位置的斜坡上，大多在山丘顶部，种植着Aligoté doré克隆。这个克隆虽然产量低，但是比起更常见的Aligoté vert香气更丰富。这款酒不仅果香丰富、风味清新，并且酒体细腻、圆滑；既完美展现了阿里高特的品种特性，又充分表达了当地的风土特征，还具有阿里高特中不常见的陈酿潜力。18年的酒款相对年轻，果香和新鲜感更加明显；而14年的酒则随着瓶储时间的增长，发展的更为肥美、饱满。

3. Bourgogne Côte Chalonnaise “La Fortune” 2018

2018年的葡萄漂亮、健康、糖分富足，所以酿造出的酒也是非常甜美、果香四溢、柔软，酒体结构活泼、新鲜。

4. Bourgogne Côte Chalonnaise “La Digoine” 2018

La Dignoine地块位于山脚，深厚的土壤为黑皮诺提供了良好的生长环境。这款酒颜色浓郁、充满红色浆果的香气，酒体圆润、单宁顺滑、结构优雅、风味平衡；瓶储两年后的它更是发展出了良好的复杂性和深度，值得期待。

5. Rully “Les Saint-Jacques” 2018

这款酒出产自Les Saint-Jacques，一个就位于Rully知名一级园Clos Saint-Jacques下面的地块。这里的霞多丽种植于1990年，出产的酒香气优雅、酒体细腻。酒庄通常会在大木桶和橡木桶中发酵，得到果香浓郁、同时带有花香和一些辛香的酒。

6. Rully 1er Cru “Grésigny” 2016

Grésigny在勃艮第方言中的意思是小而陡峭的海岸坡地，这个一级园位于Rully产区的西南方，种有80年以上的老藤葡萄。酒庄虽然自2011年开始租用这个地块，但当年冰雹灾害让采收化为泡影，所以直到12年才真正出产了首个年份。老藤葡萄给这款酒带来了无可比拟的复杂、浓郁和细腻；它具有白花、青柠花和成熟的水果香气，口感丰满、圆润，结尾稍带盐的余韵，整体风格类似普里尼蒙哈榭。

7. Rully 1er Cru “Les Margotés” 2017

酒庄从2015年开始在Les Margotés耕种，这个一级园位于产区东南方朝向绝佳的山坡上。在条件允许的范围内，酒庄会让葡萄更多的在树上自然成熟，采收全部由人工完成，在橡木桶和大木桶中发酵后，继续在带酒泥陈酿12~18个月，不加搅拌，装瓶后瓶储1年才会上市。这款酒除了具有开放的果香还带有白花花香和精致的白垩矿物气息，酒体纯净、优雅，酸度、酒精度和果香之间有着绝妙的平衡，余韵的清新中带有源于果皮和木质恰到好处的微苦。

8. Rully 1er Cru “Montpalais” 2017

酒庄在2016年接手了Montpalais这个位于Rully产区的东南方的一级园，采用有机种植。这款酒在橡木桶和大酒桶中发酵并陈酿18个月，香气直接且迷人，带有细微异域风情和木质腔调。入口后，可以感觉到明显的水果气息，酒体丰满、丝滑、新鲜，让人欲罢不能。

9. Rully 1er Cru “Les Champs Cloux” 2017

这款酒颜色坚挺，香气具有醋栗、树莓等红色水果风味，结构紧实、有力，同时又保有了良好的新鲜度和酸度，结尾处带有单宁微微的收敛感。

关于主讲人

Pierre de Benoist

Domaine de Villaine酒庄庄主，康帝庄主德维兰先生的侄子。虽然出生于卢瓦尔河谷桑塞尔的酿酒世家 ，Pierre年轻时并无意继承家族事业，选择去往巴黎学习法律，并同时在一家葡萄酒公司从事销售相关的业务。在98年他曾拒绝了德维兰先生管理酒庄的请求，但两年后，德维兰先生再次提出时，他重新意识到酿酒对它的吸引并接手管理了当时只有8公顷的酒庄。在过去的20年里，他用心钻研夏隆内丘的风土，提升酒的品质，将酒庄不断壮大。