【净含量】

480g

【保质期】

两年

拙朴坊2024年新蜜 分离巢蜜480克 百花蜂蜜 自然成熟蜂蜜 RAW HONEY 42.5波美度 PK进口蜂蜜

掌柜郭涛出生于养蜂世家，是蜂农第四代，为了家族事业的传承，郭涛于2013年返乡，帮助年迈的老父亲卖蜂蜜。2015年秋，养蜂50多年的父亲病逝。次年郭涛辞去城市里的工作，回到房山老家接手家里的养蜂场，成为一位职业养蜂人。

蜂蜜刚刚从蜂巢中取出来的时候，呈现琥珀色的液态透明状，到了每年11月初，当环境温度逐渐低于蜂蜜的结晶温度（13℃）后，蜂蜜就会慢慢结晶成不透明的膏状，这是低温造成的物理变化。

成熟蜂蜜一旦结晶后，需要40℃以上的温度才能融化回液态。
加热会破坏天然蜂蜜的营养价值，不建议加热。
冲水时建议用40℃以下的水温，才不会破坏营养。

拙朴坊养蜂场位于北京房山的北部山区，方圆20公里内没有工业污染源，蜿蜒曲折的大石河从村旁流过，绿水青山出好蜜。

一个普通的山村小院，摆放着几十个蜂箱，就是掌柜养蜂的地方，拙朴坊所在地。
拙朴坊，取抱朴守拙之意。

我们只选择完全自然成熟的全封盖巢蜜做为取蜜标准，封盖率90％以上才取蜜，所以叫分离巢蜜。品质已臻天然蜂蜜的极限。

2015年，在共青团中央和农业部主办的中国青年涉农产业创业大赛上，郭涛获得创意组全国第六名的好成绩。
然后呢？然后就没有然后了。
掌柜在官方的视野里消失了，一个人躲在自家小院里学习养蜂，在一年一个生产周期中，不断改善蜂蜜品质。

2014年初，拙朴坊蜜蜂加入北京有机农夫市集，成为市集大家庭的一个正式成员，开始探索和实践生态农业生产方式。生态养殖方式，禁用抗生素和化学合成类蜂药，避免对环境造成污染，也保证了食品安全。

蜜源植物开花后，会从花朵的蜜腺中分泌出花蜜，花蜜的含水量高达60％-80％。辛勤的小蜜蜂从花朵上把花蜜吸入身体中的蜜囊，飞回蜂巢后吐出花蜜储存于蜂巢中。

花蜜在蜂巢里，经过蜜蜂长时间酿造，逐渐成熟，含水量降低到18％左右，蜜蜂会分泌蜂蜡封闭储满蜂蜜的六边形巢房。
只有封盖蜜，才是天然成熟蜂蜜。

自然成熟蜂蜜的酿造周期长达一个月，整个荆条蜜源期只取一次蜜。相对于同行蜂农们每3-5天取一次的生产习惯，这样会减产70％以上，蜂蜜含水量降至极限，高达42.5-43.2波美度。

去他的成熟蜜，我们只生产极品。
拙朴坊的取蜜标准是整张蜜脾的封盖率在90％以上，这已是天然蜂蜜的极限。减少人为干预，还原蜂蜜的本真，让蜂蜜回归蜂蜜。
拙朴坊归来不看蜜，这是连续九年不断改善的结果，我们的成本因此增加了两倍以上。

中国养蜂业的官方管理机构一直在提倡生产安全绿色的自然成熟蜂蜜，却一直没有实现。因为蜂农没有定价权，优质蜂蜜的生产成本高于普通蜂蜜数倍，现实中蜂蜜的市场收购价非常低，养蜂人常年处在亏损边缘，蜂蜜提质无法落实。同时，也造成养蜂业后继无人，从业人员老龄化的窘迫现实，掌柜郭涛成为了北京市房山区仅有的80后职业养蜂人。
正是北京有机农夫市集的帮助，和老客户们的消费投票，才给拙朴坊提供了一个可持续的生存空间。

当整个社会都在寻找真蜂蜜的时候，我们已经做到了天然蜂蜜最高品级——分离巢蜜。

当政府刚刚关注到食品安全，并严加管理的时候，我们已经连续九年农残药残、重金属、抗生素无检出。

当少数人刚刚开始反思我国多年来的化工农业生产方式，对环境造成极大污染的时候，我们在北京有机农夫市集的教育和帮助下，早已向有机养殖方式转化，限制养殖过程中化学合成输入品的使用，为绿水青山做出自己的努力。

整个取蜜过程中所有接触蜂蜜的设备，全部是304食品级不锈钢材质，避免取蜜过程中的二次污染。有些设备国内买不到，我们就去买进口的，尽管每年生产季只用20天。蜂蜜在蜂巢中是很干净的，为了保证品质，我们坚持用食品级材质的设备，并默默承受着高昂的折旧成本。

何为匠心？
始终如一的专注，持续不断的改善。
我们，做到了。

“修合无人见，存心有天知。”
我们要用自己的高品质蜂蜜，给国产蜂蜜正名。
中国蜂蜜，不比新西兰蜂蜜差。
我们，做到了！

也许，有朋友会觉得贵。
好吧，这不是我能解决的问题。
奥迪永远不会和奥拓一个价位，
对此，我们无能为力。

我们不和别人比聪明，我和他们比傻。
我们不和别人比规模，我和他们比品质。
我们不和别人比销售增长率，我和他们比客户回头率。
我们不和别人比品牌知名度，我和他们比品质美誉度。

我们会继续慢悠悠地走下去，
让时间去检验，
用岁月去打磨，
以年轮去表达信用。
不忘初心，方得始终。