[屁侠推荐]头厨手作韭菜盒子 韭菜鸡蛋馅饼 儿童营养早餐 快手早餐
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屁侠说
来啦来啦,假期前来安排个快手早餐,头厨的!东北风味酸菜猪肉馅饼,我超爱,把东北馆子的地道口感装进冷冻盒,不用复杂操作,8分钟就能端上桌!还有记忆中儿时那满口香的强烈记忆感的韭菜盒子,太好吃啦!
其实我们爱吃韭菜盒子,不只是贪恋那口鲜香,更是怀念家里做饭的踏实感,头厨坚持纯手工制作,从和面、调馅到捏合封口,每一步都透着细致劲儿。食材的选择也藏着用心,当季新鲜细叶韭菜,不会很冲鼻辛辣,只留清清爽爽的鲜香;鸡蛋不是碎碎的蛋末,而是大块的嫩滑蛋块,嚼得到蛋香,还没有一丝腥味;再加上Q弹劲道的红薯粉条,吸满了韭菜和鸡蛋的鲜汁,每一口都有脆、嫩、弹的层次感。更让人放心的是,生产过程中不额外添加香精、色素和防腐剂,只用食用盐、味精、蚝油这些家庭常见的调味料,老人孩子吃着都踏实。
韭菜盒子,每盒520g,里面有4个馅饼,不用提前解冻,想吃时随手拿出来就能做。喜欢香煎口感的,平底锅开最小火,倒少许油,摊上盒子,6分钟左右翻个面,煎到两面金黄,外脆里嫩就可以了!想少油健康,就用空气炸锅,180-190℃预热后,在盒子表面轻喷一层油,放进去8-9分钟,中间翻一次面,出来就是外皮微酥、内馅鲜美的样子啦!早餐时配一杯热豆浆,咬一口韭菜盒子,鲜汁在嘴里散开,是熟悉的中式早餐味道;晚上饿了煎一个,外皮的脆、内馅的鲜,既能解馋又能扛饿,比吃零食实在多了!
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