来啦来啦，假期前来安排个快手早餐，头厨的！东北风味酸菜猪肉馅饼，我超爱，把东北馆子的地道口感装进冷冻盒，不用复杂操作，8分钟就能端上桌！还有记忆中儿时那满口香的强烈记忆感的韭菜盒子，太好吃啦！

其实我们爱吃韭菜盒子，不只是贪恋那口鲜香，更是怀念家里做饭的踏实感，头厨坚持纯手工制作，从和面、调馅到捏合封口，每一步都透着细致劲儿。食材的选择也藏着用心，当季新鲜细叶韭菜，不会很冲鼻辛辣，只留清清爽爽的鲜香；鸡蛋不是碎碎的蛋末，而是大块的嫩滑蛋块，嚼得到蛋香，还没有一丝腥味；再加上Q弹劲道的红薯粉条，吸满了韭菜和鸡蛋的鲜汁，每一口都有脆、嫩、弹的层次感。更让人放心的是，生产过程中不额外添加香精、色素和防腐剂，只用食用盐、味精、蚝油这些家庭常见的调味料，老人孩子吃着都踏实。

韭菜盒子，每盒520g，里面有4个馅饼，不用提前解冻，想吃时随手拿出来就能做。喜欢香煎口感的，平底锅开最小火，倒少许油，摊上盒子，6分钟左右翻个面，煎到两面金黄，外脆里嫩就可以了！想少油健康，就用空气炸锅，180-190℃预热后，在盒子表面轻喷一层油，放进去8-9分钟，中间翻一次面，出来就是外皮微酥、内馅鲜美的样子啦！早餐时配一杯热豆浆，咬一口韭菜盒子，鲜汁在嘴里散开，是熟悉的中式早餐味道；晚上饿了煎一个，外皮的脆、内馅的鲜，既能解馋又能扛饿，比吃零食实在多了！

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