酒庄背景与革新

Camille Thiriet 酒庄扎根勃艮第夜丘核心区，第五代庄主 Camille 于2020年启动 "白葡萄复兴计划"。La Montagne 白葡萄酒系列是其突破性尝试——在传统红葡萄酒主导的夜丘（Côte de Nuits），精选海拔320米的 石灰岩陡坡地块（坡度达22°），以生物动力法培育40年老藤霞多丽，旨在重塑夜丘白葡萄酒的矿物表达范式。

风土密码与酒款特质

土壤构造：表层为侏罗纪期白色泥灰岩，深层混合海洋贝壳化石层，pH值8.3的高碱性土壤赋予酒液 燧石冲击般的矿物锐度

微气候特征：东向坡地日均日照6.2小时，夜间冷流从Comblanchien悬崖涌入，昼夜温差13℃锁住清新酸度

香气谱系：2022温暖年份催熟的白桃、黄杏果香，裹挟着 蜂蜡、烤杏仁 的复杂层次，尾韵浮现 碘酒与湿燧石 的咸鲜印记

口感结构：酒体饱满如液态丝绸，酸度如激光般精准穿透，余韵持续20秒以上并伴随 海水矿物咸味回响，陈年潜力至2038+

发酵艺术

整串压榨保留25%果梗增强结构

野生酵母在混凝土蛋形罐中低温发酵（14℃持续6周）

陈酿创新

15个月酒泥接触（30%新橡木桶+70%双耳陶罐）

每月手工搅桶2次激发酒体圆润度

国际权威评价

Jancis Robinson：17/20｜"夜丘白葡萄酒的里程碑，将Chassagne-Montrachet的饱满与Chablis的矿物感熔于一炉"

Allen Meadows：92/100｜"2022年的热力被转化为惊人的能量储备，酸度架构堪比特级园水准"

Decanter：95/100｜"生物动力法的终极证言，每一口都能品味到侏罗纪海洋的化石记忆"