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书名：餐饮酒店类培训大纲—短期培训
定价：6.0
ISBN：9787504569486
作者：崔琳 等
版次：1
出版时间：2008-02
内容提要：
目录：
定价：6.0
ISBN：9787504569486
作者：崔琳 等
版次：1
出版时间：2008-02
内容提要：
《职业技能短期培训餐饮酒店类培训大纲》由劳动和社会保障部培训就业司编写。主要内容有烹饪基本技能培训大纲、烹饪原料加工基本技能培训大纲、中式面点制作培训大纲、西式面点制作培训大纲等等。
目录：
劳动和社会保障部司发函(劳社培就司函[2008]8号)
关于印发农村劳动力转移就业引导性培训教学计划及部分技能培训大纲的通知
餐厅服务基本技能培训大纲
客房服务基本技能培训大纲
烹饪基本技能培训大纲
烹饪原料加工基本技能培训大纲
中式面点制作培训大纲
西式面点制作培训大纲
关于印发农村劳动力转移就业引导性培训教学计划及部分技能培训大纲的通知
餐厅服务基本技能培训大纲
客房服务基本技能培训大纲
烹饪基本技能培训大纲
烹饪原料加工基本技能培训大纲
中式面点制作培训大纲
西式面点制作培训大纲
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