生态芭蕉果醋 | 合作生产*Ecological banana fruit vinegar｜Partner Production
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商品详情
生态芭蕉果醋
Ecological banana fruit vinegar
规格：265ml/瓶
1箱（265ml*12瓶）
配料：饮用水、芭蕉、冰糖、茶、柠檬、菌种（非活型菌）
生产商：云南元江大有为食品有限公司
执行标准：GB 7101-2022
生产许可证编号：SC10653042817950
产地：云南省玉溪市元江县
原料产地：云南省玉溪市
保质期：90天
储存方式：常温避光保本
食用方法：直接饮用
风味层次丰富，酸甜爽口
生态种植的粉蕉（芭蕉）本身软糯香甜，糖度含量高。以此为基底发酵成的果醋，不仅带有芭蕉特有的浓郁果香和甜美风味，还在发酵过程中自然产生了特殊风味酸。这种酸味与芭蕉的天然甜味相互交融，形成了非常平衡、层次丰富的口感，避免了单一尖锐的酸涩感。
口感自然清爽，纯正本味
由于芭蕉本身风味突出，且种植过程中不施化肥农药，其果实香气纯粹而自然。制作成果醋后，最大程度地保留了这种原始果香，再搭配冰糖、柠檬等天然配料进行发酵，最终形成的口感是复合且自然，没有任何人工香精的违和感。
饮用方便，方式多样
直接饮用：日常饮品，餐后解腻，直接喝也不会觉得刺激。
稀释为果醋饮料：取适量果醋（根据个人口味），加入冰水、苏打水或温水稀释，口感清爽，是日常健康饮品的好选择。
调制风味特饮：
芭醋蜂蜜水：在稀释后的果醋水中加入一勺蜂蜜，风味更温润甜美。
创意鸡尾酒/无酒精莫吉托：作为基醋，与气泡水、薄荷叶、冰块混合，可以调制成无酒精的“莫吉托”。也可用于调制创意鸡尾酒。
01
生态粉蕉的前世今生
张扬大哥2012年从北京返乡从事有机生态种植
几经周折
落户在了云南省玉溪市元江县咪哩乡甘岔村
带领当地村民一起舍弃除草剂等化学物品的投入
一起从事柠檬，粉蕉的种植
生态粉蕉生长于云南省元江县，地处低海拔干热河谷地带，日常日照非常充足，适合作物的生长，人工除草、不喷药、生病的植株自然淘汰、不施肥、低密度种植、吸取大自然的养分，最大程度的保留了其生长环境的生物多样性。
25年的芭蕉也做了农残检测无检出
02
生态芭蕉果醋的制作
14年种植生态水果，10年发酵经验，2年专心研发生态果醋饮品。
先将芭蕉清洗干净，去皮切块，放入专用发酵容器中发酵。
将发酵容器密封，静置发酵100+天，期间保持环境温度稳定，避免剧烈温差。
制作果醋过程中，遇见“酵素妈妈”，酵素妈妈拥有丰富的益生菌，然后不断引“酵素妈妈”发酵果醋
经过其他原料配比后，陆续进入下一道工序。
低温灭菌
抽检贴标出货
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