Domaine Fouassier  “X”  Pinot Noir Sancerre AOP

弗榭酒庄X桑赛尔 黑比诺红葡萄酒

葡萄品种: 100%  黑比诺

葡萄采摘年份: 2020

产区：Loire Valley/ France 法国/卢瓦河谷

餐酒搭配: 可搭配红肉，酱汁肉，野味和奶酪等

品鉴笔记:  

透亮明艳的红宝石色酒液，开瓶是扑面而来的红色莓果香气，还有丝丝玫瑰气息

入口新鲜多汁，樱桃果味率先占领口腔，酒体轻盈柔顺，酸度高但单宁并不厚重，独特的石灰岩风土凝聚出桑塞尔产区标志性的矿物质风味，融合橡木桶陈酿带来的烟熏气息和香草橡木的味道，酸爽咸鲜中带着回甜，骨架感十足，陈年潜力佳！

酿造与熟成:

冷浸渍持续 8 天时间，随后运用天然酵母发酵。运用泵送和轻微的压帽（每天 1-2 次）。根据年份不同，发酵时间在 3-5 星期不等，然后在橡木桶中陈酿大约 12 个月

酒庄亮点：

位于卢瓦河谷的弗榭酒庄“以风土条件为本”的传统方法和现代先进的酿酒设施相结合，致力于将高贵的长相思葡萄品种保留原有风味的同时，捕捉其未开垦的美丽芳香。