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意大利卓林普劳塞考起泡葡萄酒 Zonin prosecco brut DOC

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商品详情

卓林普劳塞考起泡葡萄酒 NV

 Zonin prosecco brut DOC

酒精度:11.0% 类型:干型 WS:87

卓林酒庄位于意大利的 威尼托(Veneto)产区,是意大利当之无愧的最大酒庄,它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
该酒庄的创立者是卓林(Zonin)家族,该家族早在1821年就开始酿造葡萄酒。1921年,卓林家族的传奇人物多米尼克·卓林(Domenico Zonin)在一战之后回到家乡,开始将酿造葡萄酒作为其毕生的事业。也许是葡萄酒的养生功效,多米尼克·卓林活到101岁的高龄。

在1960年前后,多米尼克·卓林的外甥、29岁的詹尼·卓林(Gianni Zonin)先生接手卓林酒庄,从此以后,卓林酒庄开始并购葡萄园和拓展海外市场,并迅速地成为了意大利葡萄酒行业的领军企业。如今,卓林酒庄已拥有意大 利最著名的葡萄酒产区内的11个葡萄园,在美国大陆也拥有1个葡萄园,总面积达1892公顷,2009年的销售额达到了9000万欧元,产品出口到91个 国家。
卓林酒庄多达1820公顷的葡萄园里种植了150多种葡萄,其中80%的品种为红葡萄。这 里所产葡萄酒系列众多,从经典白葡萄酒到红葡萄酒应有尽有,是意大利葡萄酒多样化的典范。所有这些产品均植根于意大利传统经验,同时又吸取了国际先进的酿 造技术,传统与现代的结合使卓林酒庄的葡萄酒能畅销世界许多地区。

在酿酒方面,酒庄庄主詹尼·卓 林曾说到“许多酿酒厂都能酿造好酒,但是生产量很小。我们想让许多人都能品尝到高品质的葡萄酒:品尝美酒的愉悦不应该只留给小部分有特权的人。我们的目标 是坚持改进我们的产品,保护并最大化开发我们葡萄酒区的潜力。”在这样的理念指导下,卓林酒庄一直致力于酿造高质量、性价比高的葡萄酒。酒庄在过去几十年 获得了诸多殊荣,这也验证了詹尼·卓林的直觉:卓林酒庄能够,也应该将高品质葡萄酒提供给尽可能多的人。


The must is obtained by very soft pressing of solely Prosecco grapes, then 50% undergoes an initial
fermentation at a controlled temperature of 18°C(64°F) while the remaining 50% is stored at 0°C
(32°F) as unfermented must. Lately they are assembled and transferred into pressurized stainless steel tanks where the wine is made sparkling using the traditional Charmat method.

这款起泡酒取之于100%的纯普劳塞考葡萄, 50%在18度发酵,其余50%在0度左右,然后他们被倒入不锈钢压力容器里面,用传统的方式制作起泡酒

COLOR
Bright pale straw-yellow; a fine, clear mousse with a very delicate perlage.
明亮的浅草色,干净的摩丝有着小孔

BOUQUET
Attractively intense; very fruity and aromatic, with hints of wisteria flowers and Rennet apples.
香气强烈吸引人,很多的水果香味,伴有花香和苹果香

FLAVOR
Very well-balanced and appealing, with the extremely delicate almond note that is typica of Prosecco.
口感平衡而且有吸引力,典型的普洛西可的杏仁味

SERVING TEMPERATURE
5°-7°C (41°-45°F).
温度在5-7度为宜

FOOD COMBINATIONS
An excellent aperitif, it can also be served throughout the meal - including dessert - as long as the dishes are not too strongly flavored
食物搭配 很适合做开胃酒,也可以和甜点及不是很重口的佳肴搭配


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