米鹤自然流纯米大吟酿清酒（发酵酒）

Yonetsuru Sparkling Sake, Japan

酒精度:16%

拥有300年以上历史的“米鹤”建于秀丽丰饶的山形县高 畠村。在江户时代末期作为治理当地的米泽上杉家族的御用酒造发展至今。以将军家族的姓氏首字“米鹤”这个名字由来于当地流传的故事“鹤的报恩”，也如同稻穗像鞠 躬一般弯曲的姿态，希望成为传达出感激之心，真情实意 的酒。

从元禄时代连绵延续至今，历史上作为米泽上杉藩的御用 酒造。自初代以来，米鹤的精神被代代传承，随着时代的 变革不断领导着酒造界。即使时代在变迁，但理念依然。对“美酒”的追求更上一层楼。300多年的酿酒历史于2007年由新任第12代社长所继承。向着清新而又在香气， 口感，回味的平衡上达到更高次元的酒前进。把酒造的传 统和经验以及不断革新的技术融合让米鹤飞的更高、更远。

品酒词：采用山形县高畠村酒米研究会特别栽培的以减少化肥农药使用的方式 的雪女神酒米，并且以生酛工艺制作的纯米大吟酿。将自然的风味充分的融入酒里，香气饱满，风味柔和绵长。入口芳香轻盈，菠萝与蜜瓜的果香，酸度略饱满，风味层次感强而收口干净利落，非常具有寒 冷区域生酛吟酿工艺的美味大吟酿酒。