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2016年莱巴古堡干白葡萄酒 Domaine Leon Barral Blanc 2016

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2016年莱巴古堡干白葡萄酒

Domaine Leon Barral Blanc 2016

Domaine Leon Barral莱巴古堡,对于法国南部乃至整个法国的生物动力法葡萄酒界,都是标杆一般的存在。喜欢生物动力法葡萄酒或者自然酒的朋友们,会更熟悉这家酒庄的地位,酒庄在朗格多克的Faugeres产区酿出的红葡萄酒非常有名。


今天荐酒小分队要带给大家的,则是Leon Barral相当少见的白葡萄酒的2016年份——严格来说是一支现下非常流行的“橘酒”。这款白葡萄酒,既有纯净如大自然般的新鲜果味,又有丰盛繁复的香气和能量感,美味可口。


上周知味主编朱思维在晚餐上带了一支同一酒款的2014年份,这支酒一整晚绵延不绝喷涌的繁复香气,和随着温度上升接触空气不断展现出来的层次感和多变性,非常迷人,而且尤其适合搭配美食,与2年前尝试的状态相比,更是展现出了变得更集中油润、更复杂繁丰盛的良好陈年潜力,惊艳全场。买到这款酒的朋友,记得不要急着全喝完,耐心未来会获得惊喜的回报。


  • 法国生物动力法标杆名家非常少见的“橘酒”

  • “狂热”尊重自然田间爱好者的心意之作

  • 香气浓烈,复杂多变,性感多汁,果味扎实可口,且耐陈年

这款酒来自一片混种着4个当地传统白葡萄酒品种的葡萄园,仅有3公顷,藤龄最老的可以到90岁,产量很少。这款酒在压榨的时候,会保持浸皮3-4个小时,使得酒液呈现出一定的橘色,香气和口感上也有更多浓郁的风味和变化层次,是一款当下非常流行的“橘酒”。



新鲜的浅橘黄色,香气表现优雅奔放,橘子,柚子,梨子汁,还有一点橘皮来提升了酒体的复杂度,鲜嫩多汁,入口之后酸度把口中收敛起来,干净干练,结构强劲表香气现力突出,芒果、西番莲,轻轻的单宁,收口多汁、酸度可口。


饮用建议:喝之前请冰镇至8-10℃左右,醒酒时间15分钟,随着温度升高会有更多精彩繁复的香气变化,非常迷人。如果多买几支,有耐心陈年2-3年后再饮,酒体会变得更加浓郁,香气也有更复杂的演化和整合,陈年潜力还是很不错的。

配餐建议搭配简单的白汁鸡肉,香煎三文鱼和牛油果沙拉会很好。

莱巴古堡酒庄坐落于法国南部朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon),虽然这里典型的地中海气候的确非常适合葡萄的生长,保证了产量,但若说这里只出产质量不高的葡萄酒,那绝对是一个天大的误会,这家Domaine Léon Barral 就是来帮人打破偏见的。



酒庄完全采用生物动力法来管理葡萄园,被《葡萄酒倡导家 Wine Advocate》称赞为“生物动力法的标杆酒庄”。酒庄选择采用天然酵母进行发酵,在水泥罐中经过24个月的陈年熟化,装瓶前不经过澄清和过滤。这样可口而不经粉饰的自然酒,普通消费者可以欣赏它的鲜甜,资深饮家能够体会其结构的美妙。

Léon Barral是法国南部的大名家,也是整个法国生物动力法界标杆一样的存在。1993年,Didier Barral结束了家族长达十三代的平凡耕作史,正式开始生产装瓶酒,并在不久以后就下定决心使用生物动力法打理葡萄园。

它的葡萄园位于离地中海约20英里的Faugères产区丘陵地带,多片岩土壤,能够很好的保存水分,大大缓解夏季缺水的问题,这种土壤里种植出来的葡萄不仅质朴又自然地展现出力量感,还拥有令人难以置信的纯净清爽的果味。

Didier是一个经验丰富又博学多才的博物学家和生物动力专家,开创了许多创新的农艺技术,在土壤管理、虫害控制和缓解葡萄园干旱方面都有富有远见的方法。他将自己的葡萄园建成一个自给自足的生态系统,由20位成员(牛、马和猪)组成的葡萄园的“管理团队”,勤勤恳恳地在田间耕作,打造出一个动、植物、微生物相互依存,和谐共处的自然环境。

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