Bouchard Pere& FilsCharmes-Chambertin Grand Cru 2011

宝尚父子香牡香贝丹特级园干红

Bouchard Pere & Fils是勃艮第古老先驱及当今巨擘，传递三个世纪堪称“勃艮第活化石级精巧能匠”，更是以“鼎级风土＋亲民价格”深得人心，虽然现被奢侈品巨头开云集团（Kering）纳入麾下，依旧品质不减价格在线。

今天这支，则是罕见且稀有的香牡香贝丹特级园（Charmes-Chambertin Grand Cru）。

Charmes-Chambertin是勃艮第九大特级园中蕞大的特级园，被Clive Coates评为二星园，与Mazoyeres Chambertin同位于GevreyChambertin地势蕞低处，粘土-石灰岩和玛瑙土质上（土少石多），以酿造丰满柔顺、成熟内敛的黑皮诺闻名。

手工采收并精选葡萄后，根据年份进行去梗，轻柔压榨后发酵18-21天，并在45%-60%新法国橡木桶中陈酿12-14个月装瓶。这款也是“不为多数人知的酒款”，延续宝商父子的传统与标识，仅在特定市场流通，值得收藏。

橙色光晕的深邃酒红色，飘逸鼻尖微妙的樱桃、草莓红浆果和干无花果香气，入口柔软顺滑兼具韧性，点缀一丝黑茶、玫瑰和桂皮香料气息。成熟饱满的樱桃、桑葚和香叶，及一丝焦土和可可，清新柔软，淡淡咸味的矿石和细腻单宁，轻盈灵动，香醇柔美。

宝尚父子酒庄（Bouchard Pere& Fils）成立于1731年，是勃艮第蕞古老酒商之一，勃艮第酒评大家Clive coates钦点“二级庄”（仅4家入选），并评价道：“宝尚父子酒庄不仅酒款全面，品质同样稳定出色。”

酒庄坐落于Beaune市区，收购且拥有的葡萄园超130公顷，包括12座特级园（Grand Cru）、74个一级园（Premier Cru），其中4座为独占园（Monopole）、酒庄践行“风土至上”原则，采用可持续种植和人工采收，低温浸渍萃取，精准比例把控橡木桶陈酿，出品丰沛成熟，精致优雅。

Bouchard 的陈酿潜力也尤其恐怖，古老的地窖中依旧藏有19世纪来2000多瓶佳酿，包括1846年依旧神采奕奕的Meursault Charmes。如今酒庄被 奢侈品巨头开云集团（Kering）旗下Artemis Domaines接手，进一步巩固其全球影响力。

类型：干红葡萄酒

产区：勃艮第-香牡香贝丹特级园

葡萄：黑皮诺

年份：2011

酒精度：13%

容量：750ml

醒酒时间：45分钟

侍酒温度：15-18℃

适饮期：2025-2048