巴罗洛新派四天王之一！宝维诺酒庄巴罗洛红葡萄酒 Paolo Scavino Barolo 2018【七园混酿大师遗世之作】
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商品详情
Paolo Scavino Barolo 2018
宝维诺酒庄巴罗洛红葡萄酒
WE95、RP93、JS93高分年份，巴罗洛天王级传奇名庄经典入门款干红；
Paolo Scavino与Roberto Voerzio、Aldo Conterno、Elio Altare并称“新派巴罗洛四天王之一”，其旗舰Rocche dell'Annunziata珍藏曾获JS100满分；
来自7座酒园的内比奥罗，集合多重土壤、光照与不同海拔的优势，提供和谐且复杂的优雅个性；
葡萄在中性法国桶中陈酿10个月，再转入大橡木桶陈酿12个月，上市前还进行为期一年不锈钢陈酿和10个月瓶陈；
“野生浆果、蓝色花瓣和石墨等令人陶醉的香气，从梦幻般的宝红色酒液中透出，点缀一丝清凉薄荷醇的美味。酒体饱满顺滑，口感细腻优雅，成熟多汁的莫雷洛樱桃、覆盆子蜜饯和八角茴香洋溢于舌尖，余韵由辛香白胡椒和咸味矿物质收尾，紧致且天衣无缝的单宁赋予光滑质感。”
“2018年份Paolo Scavino是一款漂亮的巴罗洛，甜度集中，散发出酸樱桃、干覆盆子香气，正面酒标仍有Enrico Scavino签名，经典的包装，单宁柔滑，口感细腻绵长，水果产自该产区多个酒园，共生产了38000瓶。”
93分，James Suckling：
“浓郁成熟的红色浆果、玫瑰花香，中等酒体，细腻单宁为新鲜果香提供坚实基础。明亮轻盈的风格，忠诚反馈着该年份的特色，一切都处理得恰到好处，平衡极佳。”
宝维诺酒庄（Paolo Scavino）被誉为“新派巴罗洛四大天王之一”，是皮埃蒙特天王级名庄。酒庄始建于1921年，由Scavino家族将自有酒园一分为二而成，另一半则由Luigi Scavino继承造就另一名庄艾泽利（Azelia）。
Paolo Scavino老庄主Enrico Scavino是“巴罗洛男孩（Barolo Boys）代表人物之一”，人称“巴罗洛族长”，亦是皮埃蒙特酔受尊敬的传奇酿酒师之一。
早在1978年，他便看重Bric dël Fiasc酒园（位于Tortonian和Helvetian土壤交界）的巨大潜力，大胆采用该园所有葡萄酿造出单一园的巴罗洛，这在当时遵循传统的巴罗洛可谓是“离经叛道”的异端。
1993年，经历新思潮耳濡目染的Enrico决心摒弃原有的斯拉沃尼大橡木桶陈酿，改用法国小橡木桶陈酿。但经过5年摸索，Enrico发现光靠小桶仍风味欠缺，酔终决定先在法国小橡木桶陈酿一年，在转移到斯拉沃尼大桶陈酿一年，在传统与现代中实现完美平衡。
酒庄在巴罗洛拥有29公顷酒园，大部分内比奥罗藤龄约35年，种植密度为4500-5000株/公顷，均采用有机种植、绿色采收，因此产量极低，但出品现代前卫，果香甜美优雅且颇具个性。
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