Domaine Vuittenez Beaune Clos du Foulot Blanc 2020

布鲁诺维特内博恩村福禄园干白

勃艮第 | 13% |霞多丽

 介绍 

酿酒师Bruno Vuittenez布鲁诺·维特拉是宁夏贺兰山东麓葡萄酒学院名誉院长，同时还是饭饭老师16-18年间在法国进修时的勃艮第老师。

Bruno Vuittenez / 布鲁诺·维特拉

Conseil en œnologie-viticulture, Winemaker

葡萄种植和酿造顾问、酿酒师

Bruno Vuittenez的叔叔André Vuittenez安德鲁·维特拉在1955年作为法国农业科学研究院（INRA）的研究员，发现了葡萄藤的传染性退化病毒，其载体也以他的名字命名「xiphinema vuittnesi」。

正是在叔叔的影响下，Bruno Vuittenez于1975年进入著名的法国伯恩葡萄酒学校（Lycée Viticole de Beaune）进行农艺学学习。

毕业后，Bruno Vuittenez留校任教，在校担任葡萄酒酿造学和葡萄种植学教师的同时，他在1979年到2017年期间为法国农业部做研究工作，主要是针对黑皮诺的酿造，特别是葡萄中多酚类的萃取以及二氧化硫的科学实用。

在Bruno Vuittenez的教学职业生涯中，最满足的就是培养了 3000 多名专业人士，他们在法国乃至世界从事着葡萄种植、酿酒和贸易工作。

Bruno Vuittenez的妻子伊丽莎白Elisabeth Moingeon来自酒农世家，1976 年，伊丽莎白的祖父让Bruno Vuittenez第一次参与了黑皮诺的酿造。到了1982年，Bruno Vuittenez和妻子决定酿造自己的葡萄酒，他们在上博恩丘（Hautes Côtes de Beaune）产区种植了黑皮诺。