米脂小米，就是米脂县的一种特产，历史十分悠久。以米脂武郁渠、麻土坪出土的“碳化粟粒”为证，米脂种谷子历史至少有四五千年。农人以谷为本，辈辈耕种，代代改良，一直延续至今。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对"米脂小米"实施农产品地理标志登记保护。 2019年12月17日，"米脂小米"入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。米脂小米，色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹透亮。可以焖成干饭，口感香甜爽口，越嚼越香。也可以煮成稀饭，粘糊适口，回味余香。

米脂小米属于油性小米，是生长在北纬37.5°的黄土高坡，日照时间长，昼夜温差大。

米脂小米为谷类作物，是全国2000个县份中唯一以米命名的县域。

米脂小米种植-生产周期需260天，一年一季，纯人工种植，不打农药、不施化肥、不染色、不打蜡。原始耕种才是健康的

口感煮粥米油醇厚，清香四溢，口感香甜软糯。

生产从源头把控，自有种植基地，拥有农业部农产品地理保护标志。

除包装外,全人工生产。传统机器石碾碾米可以最大程度上的保留胚芽，更有营养。