古来唯有酒偏香，

云烟畔，

共秋光。

     宁夏贺兰山东麓，北纬三十八度，降水不足200毫米，海拔1100米，年日照3000小时，土壤为淡灰钙土，含砾石，pH值<8.5，成土以冲积物为主，特别适合酿酒葡萄的生长。

     阳光这里善解人意；气温虽是寒冷，怎耐我们辛劳的农民朋友，用埋土来使葡萄树免受凛冽寒冬的冻害； 降水甚少， 仿佛上天用量杯悉心量过，我们用母亲河黄河水来灌溉，保证葡萄最佳生长条件； 当然还有排水优良的砂质土壤， 在输送充足养料的同时，葡萄促进了甜度的积累。 如此天赋的条件，才长出颜色与味道俱佳的葡萄， 并摇身化作了独具灵性的葡萄美酒。

璃，为美玉，歌者赞美，远山即贺兰，我们是璃歌远山，

我们在书写一曲宁夏贺兰山的东麓的葡萄酒之歌！

    宁夏青铜峡甘城子地区，贺兰山脚下，这一片上天恩赐的葡萄园，树龄12-13年，是我们酿酒原料的所在地。这一片土地，之所谓“甘城子”，其实原先名叫“干城子”，由于人们对这一片土地满怀期待，所谓其名。由于土壤贫瘠，雨水稀少，黄河水提供了葡萄生长需要的水源，长期的耕作，加上此地的小气候，这里出产的葡萄酿出的酒，有倍于其他地区的香气。在这一片土地，有我们的葡萄园。

酒农

     有一群人，活跃在贺兰山东麓葡萄酒产区， 他们的血液里流淌着葡萄酒；矢志酿造最优秀的葡萄酒，成为他们的目标。

    在葡萄酒的世界里，人们最爱讲“风土”；不同的品种，不同的地区，不同的酒庄都在讲“风土”。风土既是自然，也有人文；既是客观，也有主观；既是物质，又有精神。贺兰山葡萄酒的风土是贺兰山，是黄河水，是葡萄农冬天的埋藤，更有这里的酿酒人，赋予这片土地出产的葡萄酒特别的“性格”。

    他们既是酿酒师，又是“种葡萄的农民”，从葡萄生长到翻犁，从灌溉到采收，都有他们的身影，他们称自己为“酒农”。

酿造

        在璃歌远山，“酒农”们认为，对于葡萄酒，我们都是时间的“仆人”，酿造一杯心目中的理想之酒，很多时间都是在做等待；春季葡萄出土展腾，夏季修枝打叶除草‘秋季采摘酿造，在漫长的冬季等待发酵后的酒液澄清；说起来我们并没有对我们的酒做过多少，日复一日，

在璃歌远山，“酒农”们认为，对于葡萄酒，我们都是时间的“仆人”，酿造一杯心目中的理想之酒，很多时间都是在做等待；春季葡萄出土展腾，夏季修枝打叶除草‘秋季采摘酿造，在漫长的冬季等待发酵后的酒液澄清；说起来我们并没有对我们的酒做过多少，日复一日，年复一年，每天都这样度过。

我们对葡萄酒的信仰：尊重自然，尊重风土，做具有宁夏贺兰山东麓产区的特色佳酿，还原葡萄酒本身，只为酿酒自然葡萄酒。 我们参与从田间种植，到酿酒管理，都以最少的干预体现大自然最极致的馈赠 -- 高贵的果香和花香。酿造人们心目中好喝不贵的葡萄酒。原料我们亲自把关，从种植开始，因为降水稀少，病虫害少，我们尽量引导农民不施农药，多使用有机肥，培养葡萄本身的抵抗力。酿造方法我们不添加一颗糖一滴水，辅料能不加就不加，做原味、健康的酒。

为保证葡萄的品质，我们坚持当天人工采摘，当天脱梗入罐，以最大程度的保证葡萄的新鲜感，以便留住葡萄最珍贵的香气。

为让我们心目中的酒，尽善尽美，在葡萄酒发酵前处理的的除梗破碎环节，即便是忙碌到深夜，也要保证葡萄能全部处理完毕。

进入我们的葡萄酒发酵环节，每天看似简单的糖转化为酒精和二氧化碳，在每个“酒农”手里，却是千差万别，成酒后呈现最为复杂精妙的变化，比如，在发酵工艺时的酒液循环淋皮这个环节，就是把酒液从底部抽回顶部的过程，却因泵速、力度、角度、时间......，看似简单，后来却因不同的人，酒风却截然不同，或强劲威猛劲道十足，或细腻轻柔充满果香。璃歌远山，总是让你有品尝美酒时，却有一口液体巧克力的感觉，问我们为什么，我想，也许是我们崇尚纯净自然吧。

道法自然

        “生而不有，为而不恃，长而不宰”；在璃歌远山的葡萄酒世界里，我们永远都是它的仆人，从开始的第一杯酒，我们都是在为自己酿造，酿造属于自己心目中的理想之酒，也是酿造自己和家人，临睡前的那一杯酒；因为我们相信，有什么事情能和做自己喜欢的，为自己和爱的人品味幸福时的美酒，更为认真的呢？