书名：国家基本职业培训包教程——家政服务员（中级）
定价：39.0
ISBN：9787516742495
作者：黄华 等 编
版次：1
出版时间：2020-03

内容提要：

    职业培训包是开展各类职业培训的基本依据，是规范培训过程、加强培训管理、提高培训质量的重要抓手。

    本教程依据家政服务员国家基本职业培训包课程规范编写，主要内容包括制作家庭餐、洗烫衣物、保洁家居、照护孕产妇与新生儿、照护婴幼儿、照护老年人、照护病人7个模块。

    本教程可用于就业技能培训、企业新型学徒制培训、职业技能等级认定培训等，还可供相关从业人员自学使用。

作者简介：

    人力资源社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。  

目录：

模块1 制作家庭餐

课程1-1 加工配菜

学习单元1 制作馅料 

学习单元2 水发干制植物性原料 

学习单元3 码味、拍粉、上浆、挂糊 

学习单元4 菜肴勾芡

综合实训 

课程1-2 烹制膳食

学习单元1 冷菜拼盘

学习单元2 制作主食

学习单元3 烹制菜肴

综合实训

模块2 洗烫衣物

课程2-1 洗涤衣物

学习单元1 洗涤羽绒类衣物 

学习单元2 洗涤丝绸类衣物 

学习单元3 洗涤毛织品衣物 

综合实训 

课程2-2 熨烫衣物

学习单元 熨烫衣物 

综合实训 

模块3 保洁家居

课程3-1 保洁家居设施

学习单元1 保洁设备的使用与保养

学习单元2 保洁居室装饰墙面 

学习单元3 保洁居室地板 

综合实训

课程3-2 保洁家居用品

学习单元1 清洁、养护皮革类家居用品

学习单元2 清洁、养护板式家具

学习单元3 清洁、养护厨房操作台面

学习单元4 清洁、养护地毯和挂毯

综合实训 

模块4 照护孕产妇与新生儿

课程4-1 照护孕妇

学习单元1 制作孕妇营养膳食 

学习单元2 乳房护理 

学习单元3 指导孕妇进行安全自护

综合实训

课程4-2 照护产妇

学习单元1 制作产妇膳食

学习单元2 乳房护理 

学习单元3 吸奶器的使用

学习单元4 产妇形体恢复操

综合实训

课程4-3 照护新生儿

学习单元1 给新生儿喂药

学习单元2 照护新生儿二便 

学习单元3 给新生儿做抚触 

综合实训 

模块5 照护婴幼儿

课程5-1 照护膳食

学习单元 制作膳食

综合实训 

课程5-2 照护起居

学习单元1 给婴幼儿说儿歌、讲故事 

学习单元2 训练婴幼儿抬头、翻身

学习单元3 训练婴幼儿坐、爬、站立、行走 

综合实训 

模块6 照护老年人

课程6-1 照护膳食

学习单元1 制定日常食谱 

学习单元2 制作主食

学习单元3 制作菜肴 

学习单元4 制作汤羹

综合实训 

课程6-2 照护起居

学习单元1 与老年人交流并疏导其不良情绪 202

学习单元2 指导老年人进行休闲、娱乐活动 206

综合实训 209

模块7 照护病人

课程7-1 料理膳食

学习单元1 制作治疗膳食 213

学习单元2 制作管灌膳食 215

学习单元3 鼻导管喂食 217

综合实训 219

课程7-2 照护起居

学习单元1 与病人进行情感交流 221

学习单元2 疏导不良情绪 224

学习单元3 口腔护理 226

学习单元4 更换床单、被套 229

学习单元5 冷敷护理 231

学习单元6 热敷护理 233

学习单元7 煎服中草药 236

综合实训 239