《粮油购销员（初级 中级 高级）》由人力资源和社会保障部教材办公室的王庆玲 组织编写。教材以《国家职业技能标准·粮油购销员 》为依据，在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导 向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业 技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要 。 
　　本教材详细介绍了粮油购销员(初级中级高级)要 求掌握的*新实用知识和技术。全书主要内容包括： 职业道德与规范、粮油基础知识、粮油购销员接待及 服务技巧、粮油收购、粮油销售、粮油保管及运输方 法等。每一单元后安排了单元测试题，供读者巩固、 检验学习效果时参考使用。 
　　本教材是粮油购销员(初级中级高级)职业技能培 训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、 岗位培训使用。

第一部分 初级 
第1单元 职业道德与规范 
第一节 职业道德基本知识 
第二节 粮油购销业从业人员职业守则 
单元测试题 
单元测试题答案 
第2单元 粮油基础知识 
第一节 粮油主要品种及识别方法 
第二节 粮油质量检验方法 
第三节 粮油流通基础知识 
第四节 粮油进出库业务流转程序 
单元测试题 
单元测试题答案 
第3单元 粮油购销员接待及服务技巧 
第一节 基本仪态仪表 
第二节 粮油销售服务知识 
第三节 购销员沟通技巧 
单元测试题 
单元测试题答案 
第4单元 粮油收购 
第一节 出入库准备 
第二节 粮油原料检验及接收 
第三节 粮油称重计量 
第四节 粮油入库 
第五节 计价、付款及填单结算 
单元测试题 
单元测试题答案 
第5单元 粮油销售 
第一节 粮油产品的准备与摆放 
第二节 粮油称量计价及货款结算 
第三节 清理及交接 
单元测试题 
单元测试题答案 
第6单元 粮油保管及运输方法 
第一节 粮油运输概述 
第二节 粮油装卸及输送设备 
第三节 粮油存放管理 
单元测试题 
单元测试题答案 
第二部分 中级 
第7单元 粮油购销员接待与服务技巧 
第一节 顾客接待知识 
第二节 粮油购销服务知识 
单元测试题 
单元测试题答案 
第8单元 粮油收购 
第一节 粮油计价与收购 
第二节 粮油装卸与堆放 
第三节 复核票款 
第四节 填写账表 
单元测试题 
单元测试题答案 
第9单元 粮油销售 
第一节 粮油商品的准备与摆放 
第二节 收款开票及复核 
第三节 包装进货 
第四节 填表结算 
单元测试题 
单元测试题答案