今年大家已经吃到了小金的樱桃，反馈都挺好，今天再让大家试试小金的樱桃做的樱桃干。

今年年初的时候，四只瓢虫（绿手指是其中一员）团队去到小金，原本是去苹果基地走访的，但是看了种植情况后，因为隔离带存在严重问题，差点铩羽而归，好在最后去到了牧云坡在小金的基地。

牧云坡是2017年，由致力于农村社区发展的社会组织“蜀光社区发展能力建设中心”孵化成，在藏区帮助当地居民开展生态农业，并且有工作人员长期驻扎在藏区，帮助当地农民解决生产、包装、运输等问题。

我们去小金的时候和牧云坡的方老师有了深入交流，也走访了樱桃和苹果基地，生产者从种植到管理都做了很多努力。

四只瓢虫和牧云坡方老师（左二）

樱桃2015年开始按照有机标准生产，并成立可信生产小组，由廖六叔、廖四叔、罗大叔、张五姐组成，小组内相互学习、组织共学、结合传统农业智慧和有机农业技术，不断改善生产方式。

走访罗大叔（左三）地块

基地按有机标准管理，不使用化学合成的农药、肥料、除草剂、膨果剂等，施有机肥播种矮草，替代野草，减少人工锄草的劳力。

小金县地处西南地区高山峡谷旱生河谷地带，具有高海拔辐射强度大，紫外线强，光质好的优势；同时昼夜温差大，果实营养积累高。

小金的平均海拔在2000-3000米左右，不同地块之前的海拔也有差异，后熟的樱桃往往海拔更高。但小金的樱桃的海拔整体比其他产区高一些，可以说是距离太阳最近的樱桃，品质也是上乘，酸甜适口，汁水充盈。

在上架之前，几个合作农户的樱桃都做了260+农残检测，无检出。

樱桃因为天气和成熟度的问题，还是有很多运不来情况，所以咱们的农户做了樱桃干。生态标准的樱桃，采用巴西有机白砂糖，经人工去核、煮熟软化、糖渍、烘干而来，没有使用防腐剂，得来现在的樱桃干。

樱桃干含红灯、美早、先锋等多个品种制作而来，不同品种会导致个体之间颜色有些许区别，属于正常现场。