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中国人的餐桌上,少不了一种食物——面条。
清水煮开,捞起,撒上小葱、碎花生,淋上喜欢的酱料,简简单单,胃就满足了。
小小一碗面,也盛着我们的味蕾记忆:鲜、香、咸、辣,尽是乡愁。
而面条的好坏,决定了一碗面是否到味。
如今市面上很多都是干面、半干面:不仅添加剂多,而且煮完之后口感软趴趴的,吃起来不得劲。
自己做的话,粉水比例又很难把握,稍有偏差,和面、擀面就费时费力,还做不好。
直到入手了这款九阳手持面条枪,我才知道,原来做出好吃的面条,可以这么简单。
来,感受一下它的神奇,简单一按,劲道爽滑的面条就出来了。
直接下锅,面条自身的新鲜气一下子弥漫开来。
煮完一尝便知,口感、吸汁、清香度不是超市里卖的干面能比的,何况吃起来还干净放心。
关键是比起其他大型面条机,它也不落下风——
一是简单快手;
从量杯、和面袋到压面机,全套配齐,快的话,不到10分钟就能搞定一锅手工面!
二是做法多样;
它配有3种压面头:细面、粗面、宽面,满足不同吃法。
细面适合焖煮、炒,丝丝入味更香;粗面口感爽滑,适合作乌冬、酸辣粉;宽面易挂汁,是干拌面、两面的不二之选。
三是不占地;
整机就跟吹风筒差不多大,可以轻松收在柜子里,对租房党很友好。
四是性价比高;
要知道市面上好一点的面条机,动不动就要上千块,这款只要一半不到,实惠,划算。
自从入手了它之后,我连下面馆的次数都少了很多,想吃面就自己做,新鲜、劲道、有营养,真香!
以前在家吃面,都是妈妈来做,现在有了它,自己能做那些复杂的活了。
刚收到时,会发现东西不少:
有一台主机、3个出面头、1个面粉量杯、1个量水杯、一个揉面袋、一根灰色密封条、1把铲子和通针,以及一根充电线。
别一看配件多就被唬住,其实操作起来很简单,就连我这种初次做面条的,都能轻松上手!
第一步:加粉加水;
面粉量杯是140g,量水杯是70ml,刚好2:1的黄金粉水比,所以加多少面粉,对应加多少水即可。
我自己一个人吃,一杯粉一杯水(大约4两面条),刚好可以吃饱。
平常喜欢吃果蔬面的朋友,也可以将水替换成果蔬汁,这样做出来就是果蔬面了。
第二步:和面;
将面粉、水倒入和面袋后,稍微排一下空气(可避免揉面时飞粉),用灰色封条系紧后,就可以开始和面了。
隔着揉面袋,不仅不脏手,还不会弄脏面团,大约揉5分钟左右,面团就基本成型了。
* 每个人力道不同,揉的时间也会有偏差,总之,当面团不会黏黏的不成型,也不会硬得像石头时,就可以取出来了。
第三步:装面;
选择想要的出面头,将面团滚成长条状,放进面仓,装上主机。
第四步:出面;
拿好机器,按“前进”键,就可以压出面条了。
原理很简单:就是利用机器的不锈钢金属杆,将面团推出去,再通过出面头将面团挤压成条状。
说白了,就是替我们把费劲的擀面、切面工作做好,省心又省力。
做出来的面,很有韧性,不会一扯就断,也不会硬巴巴的。
如果事先烧好水,面条还能直接下锅,新鲜煮开,吃在嘴里利利落落,得劲!
用梁实秋先生的话来说,便是“不饿也能连罄五七碗!”
用过面条机的朋友都知道,清洗是一大难题。
且不说有揉面盆、揉面桨、出面螺旋杆、压面头一堆东西要洗,光是机器那么大,就很不方便。
相比之下,这款面条枪就省事多了!
深灰色的面仓拆下来,直接在水龙头底下冲洗即可。
需要花一点点心思清洗的,也就压面头,不过也不难,如果有面团粘在孔洞时,可以用通针清理。
和面袋更不用说,是食品级硅胶材质,天生就不易粘,揉几下就干净了,非常好洗。
说实话,一开始注意到这款面条枪,是因为颜值。
比起传统压面器、自动面条机那种呆呆的造型,它别出心裁地设计成“小面枪”,加上灰白相间的时尚配色,非常好看。
1.3kg的重量拿在手上,有一定分量,却不显得笨重,稳稳当当,单手握住也轻松。
不用的时候可以放架子上,或者收进柜子里,基本不占地方。
重点是,它还采用了无线设计,厨房里没有多余的插头也能使用,超级方便!
充电口在底部,没电时用附带的USB充电线就能充,充满一次电约4小时,能做8碗面左右,一天用一次,续航一个星期不在话下。
作为家喻户晓的家电品牌,九阳的质量不用多说,大家闭着眼买,不会出错。
早买也早享受,以后想吃面,直接自己做,新鲜、干净、好吃,还能省下不少下馆子的钱!
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