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阳澄湖大闸蟹开湖捕捞了，各位是不是很兴奋？
每年10月中旬，正是苏州阳澄湖大闸蟹最肥美的季节。
作为百鲜之尊，大闸蟹味美色鲜、黄多油满，色香味俱佳。不仅是餐桌上绝不可少的美味，更是无数名人难舍的心头好。
小艺本人在上周末已经在苏州阳澄湖中心的蟹庄里，吃到了正宗阳澄湖水养大的大闸蟹，并且前几年我们老板还去过这家蟹庒呢。
为什么还没开湖我就吃到了大闸蟹？是不是偷偷捞了？错！让我们打开百度地图，放到阳澄湖上，大家可以看到。湖里密密麻麻都是养蟹的格子。
但是即便如此，每位养殖户分到的水面面积也不大（据说每户也就10亩6666.7平米），如果指望阳澄湖这点水域，哪里够全国人民吃？所以更多的大闸蟹其实是养在阳澄湖周围的蟹塘里（下图里那些方块就是阳澄湖北边的蟹塘）。用的水也是阳澄湖抽的。
这种蟹，小编称其为阳澄湖水蟹。这种不属于阳澄湖编制范围内的蟹，是没有人管你养多少，什么时候捞的。所以小编提前尝鲜的是这种。
至于有编制的阳澄湖大闸蟹，今年大约才产1300顿。每亩的产量也就80KG。一个蟹农差不多能养出1600斤有编制的阳澄湖大闸蟹。
除去高价出口日本香港新加坡各地的，还有送去北京的。你觉得百姓餐桌上能吃到几只带编制的阳澄湖大闸蟹呢？
至于这些螃蟹的价格更加吓人，8只螃蟹总计快3斤了才只卖199，第二份还半价，真把阳澄湖大闸蟹当湖水卖呢？
大闸蟹这玩意毕竟是一分价钱一分货。便宜的螃蟹都是哪来的呢？当然来自其他水质较差的地区便宜螃蟹（别指望来自太湖、洪泽湖、固城湖、巢湖了，这些地方螃蟹也很贵）。
这些外来螃蟹也是有区分的，好一些的洗澡蟹能在阳澄湖水里泡上十天半个月；差一些的过水蟹能待上几天；最差的一种叫做旅游蟹，从外地赶到苏州已经是半夜，天没亮呢就被快递发出。完完全全的是苏州一日游，连阳澄湖的水都没见过。
亲爱的艺友们，我们承诺为您提供新鲜、优质的大闸蟹，并致力于确保您的购买体验全程愉快。以下是我们的售后服务承诺：
1.鲜活保证：我们保证在发货时每一只大闸蟹都是鲜活的。如果您在开箱时发现有死蟹，我们承诺死蟹包赔。
2.开箱验货：为了保障您的权益，请您在收到大闸蟹后立即开箱检查。如发现死蟹，请在签收后的1小时内联系我们的客服，并提供死蟹的照片，我们将为您处理赔付事宜。
3.赔付标准：我们将按照死蟹的实际数量进行赔付。赔付金额将基于您购买时的单价进行计算。
4.养护须知：为了保持大闸蟹的鲜活状态，开箱后请不要将蟹放入水中。若因放入水中导致大闸蟹死亡，我们将无法提供赔付。
5.储存建议：如果您不打算立即食用大闸蟹，建议将它们放置在冰箱的保鲜层，并用湿毛巾覆盖，以保持适宜的湿度和温度。
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