来自成都手艺人现做的军屯锅盔 

香酥王炸 新年早餐 

在《鱼翅与花椒》的第一篇，蓝眼睛的英国人扶霞女士用忠实的白描手法记录了被一道成都小吃俘获的全过程：

“我动动鼻子就能闻得到。小摊卖的是军屯锅魁，用面团卷起压扁的饼子，中间裹着碎肉和小葱，再撒点花椒，天堂般的香味能飘满整个校园。

摊主是两口子，年纪有点儿大了，各司其职，互相不咋个说话。女的揉好面，遍抹猪油，精确地撒上点香麻味儿的碎肉，最后卷起压成圆形递给她男人。男的把面饼在热油上煎得金黄，然后放进鏊子下面的炉膛里，沿边上摆成一圈，把外皮烤得焦香。

趁热吃，一口咬下去油脆脆的，里头的面又有嚼劲，味道也丰富可口，花椒刺得你双唇麻酥酥的，像在跳舞……还有比这更美妙的早餐吗？”

我最初吃军屯锅盔，是在卖肥肠粉的铺子里，一口锅盔一口粉，再来一口冒节子，那真是人间美味。四川锅盔先炸后烤，出炉的10分钟是味道巅峰，极度香脆，热辣辣的花椒把其中的肉馅都点燃了。

这是一道只能在店里吃的美味。所以每每路过军屯锅盔店，都忍不住买一只。而拥有正宗军屯锅盔店的城市，是幸福的。直到我的朋友给我寄了一包四川老师傅做好的熟锅盔，让我试试。将信将疑地试了，按照要求老老实实用平底锅或烤箱加热。

还是那个让人魂牵梦绕的味道。脆皮酥香、椒麻的肉馅、热热乎乎，因为没配肥肠粉，还原度我打88分。

在四川的小吃谱系中，军屯锅盔显得很老实，经常不在头几名里，但毫无疑问，这种食物在冬天的清晨会让人疯狂。

来自成都老手艺人的军屯锅盔 

猪肉锅盔 8枚 72元 牛肉锅盔 8枚 72元

牛肉锅盔4枚+猪肉锅盔4枚 72元

猪肉锅盔+牛肉锅盔 2套16枚 138元

保质期：零下18度 能保存1年

下单现做 隔日发货

食用方式：烤箱烤制或平底锅/电饼锅煎制

不能微波炉加热 会失去灵魂变成油饼子

1、烤箱加热，210度上下火加热，5分钟左右。

2、平底锅加热，小火刷油翻煎，10分钟左右。

全国包邮 冷冻储存 

新疆/西藏/内蒙/海南 偏远地区不发货