即便是青岛人

吃到中心产区又有机的马家沟芹菜也非易事

市面上见到的马家沟芹菜不少

但是能吃到真正核心产区的马家沟芹菜却少之又少

且，完成了土地有机转换

这就是我们农品的百里标准：

核心产区，地标级

安全生态种植！

马家沟芹菜是青岛的地理标志农产品

它的种植历史最早可以追溯到千年之前

源起明朝正德年间

得益于马家沟天然的富硒土壤

pH值在6.9～7.4之间

同时又富含钙、镁、硼

是芹菜生长所需要的矿质元素

沽河流域清澈水源灌溉

北纬36°适宜的温差和充足的光照

让本地出产的芹菜闻名遐迩

马家沟芹菜叶梗嫩黄、空心棵大

富含膳食纤维

蛋白质、氨基酸、微量元素钾等含量也非常高

精品马家沟芹菜内有三只玻璃脆的芯

可以直接生吃

凉拌食用鲜嫩酥脆，无筋无渣，清甜爽口

一块地出产的马家沟芹菜

真正能生成三只玻璃脆芯的精品不过20%

尤为珍贵

我相信，食者必念念不忘

【精品大叶黄】指的就是带有三只玻璃脆芯的芹菜

适合凉拌，轻炒

【家庭装】的特点是空心颗大、绿意盈人

适合热炒，包饺子做馅等

真正好的食材无需过多的修饰

哪怕只是清炒，都会让你惊艳

如果您买了精品，可一芹三吃

取里面最嫩的三支芯称之为“玻璃脆”

洗净后，快速轻微焯水捞出

生拌加入醋，白糖，少量蒜泥和盐即成

简单，脆爽而又甜嫩

外面几颗稍显粗壮的杆茎切成5公分左右的小段

即可见较之其他芹菜更为硕大的梗直心空

皮薄茎嫩

搭配和牛肋条或炒菜小圆帅炒着吃

简直太美味了

当然，也可以用猪肉哈，只是我家很少吃猪肉

芹菜菜不要丢掉，它的膳食纤维含量比根茎还要高

用咱们的桑叶鸡蛋炒个芹菜鸡蛋

或用加拿大面粉调面糊，放上芹菜叶煎成饼

再或者加入面粉拌拌，蒸锅上蒸

出锅后用蒜泥蘸食，天然而清香

咱们吃芹菜都会把根去掉

但是，这么优秀的马家沟芹菜

把它的根丢掉就太可惜了

切成像下图这样炒菜吃吧

太好吃

生鲜农品，不提供退换货服务

每个人的口感喜好与认知有不同程度的差异

我们给大家分享的是天正宗的马家沟芹菜

如果有哪位亲说与以前吃的马家沟芹菜不同

我只能说

很遗憾，您以前吃的不是正宗的

关于芹菜的几点小说明

1. 出现这样反馈老的问题有两个原因, 一是用热水焯过;二是买家庭装用外面的粗茎直接生食;

2. 一颗芹菜, 择掉1/3 是现有的家庭装; 择掉2/3 即为精品装; 只保留里面最嫩的3颗芯 即为玻璃脆。

3. 芹菜本来就有粗纤维。吃里面的菜心就是。家庭本来就适合热菜，家庭装外面那几颗大径不适合生食，适合炒菜，如果要生食，请选择里面内径。