墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，《本草求真》中记载，“乌贼鱼，入肝补血，入肾滋水强志”，是女性内调最好的食材，可以养血、通经、催乳补脾、滋阴。

风光优美水质洁净的乌场渔港

我们的墨鱼在乌场渔港捕捞，所有海鱼都由渔民人工捕捞，只有渔民才知道海鱼的鲜美时刻。乌场渔港是海南为数不多的天然渔港之一，附近海域更是南海着名渔场，出产的石斑鱼、马鲛鱼、带鱼、鱿鱼等海产品远近闻名。乌场渔港的对面是大洲岛，又叫“燕窝岛”，那是金丝燕栖息的地方，现在已辟为自然保护区，附近环境保护完好，没有重工业污染，水质优良。

捕捞上来的墨鱼，两小时内就会送到加工中心清洗冷冻。采用微冻技术，鲜活速冻，锁住鲜味，保证原汁原味。

鲜活的墨鱼色泽鲜亮

冷冻墨鱼的冷冻技术获得国家专利，墨鱼的处理过程不添加任何保鲜剂，墨鱼先分装再冷冻，微冻液（是天然材料，因为专利，不便公开具体材料）不接触目标物，所以也避免了液氮的风险。能够使水产品，肉类产品迅速冻结保鲜，被冻结的产品体内细胞不破裂及其生命结构不被破坏。

微冻技术专利专利证书

这种技术不会像使用家用或商用冰箱那样，冷冻的速度慢，细胞里面水分结成冰晶的时间长，会破坏（刺坏）细胞壁和细胞质，所以味道和营养成分会受损。

也不会像液氮冷冻，这种方式的冷冻速度快，冰晶破坏细胞壁和细胞质的程度大大降低。但是目前的生产线都是让液氮直接冷冻目标物，多少有液氮的味道以及不可知的化学影响。

采用这种技术保鲜的野生海捕墨鱼，经过检测，并没有任何保鲜剂，也没有其他化学物质产生，而且因为海域水质纯净，重金属含量也远低于国家标准。

洁白肥厚的墨鱼肉

野生海捕的墨鱼，肉质肥厚，纯净洁白，带着海水的咸鲜味道，并没有任何异味。

一指厚的墨鱼肉

肥厚Q弹的肉质，既可爆炒

也可卤煮炖汤，鲜味爆棚