◎凤凰单丛◎

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很多茶客痴迷于香气丰富、滋味多变的凤凰单丛，

茶香记也上新了不少凤凰单丛。

而“玩茶童子”叶汉钟的单丛也广受茶客的喜爱，

去年的定制款蜜兰香也是屡次补货。

但一些挑剔的老茶客反映：

感觉蜜兰香还没有达到心中的大师级制作水准。

为此，今年我们特意跟叶汉钟老师商量：

是否可以为我们茶香记的茶友们再单独拼配一款。

现在，这款特别定制的「鸭屎香」凤凰单丛上新，

这应算是叶大师对我们粉丝的特别照顾了。

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 ◎“玩茶童子”叶汉钟◎

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熟悉凤凰单丛的茶友们，基本都对叶汉钟有所了解。

叶汉钟致力于潮州工夫茶的研究与探索已有30年，

专业素养自是过人，

是潮州工夫茶艺和单丛茶的「代表人物」。

虽然被冠以种种头衔，但他更喜自称「玩茶童子」。

其凤凰单丛的拼配技术，在业界也负有盛名，

其手制茶已入化境，他人难以模仿。

拼配，融合所汇之茶的各项优势有些取香，

有些取韵，有些则取其滋味，

从而达到单品茶所不能及的「馥郁奇香」。

这既考验制茶师的感官经验和技术，

更像是一门艺术。

保证品质的同时，也表现茶品的独特个性。

这款由叶老师拼配而成的鸭屎香亦是如此。

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 ◎独特「鸭屎香」◎

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这款鸭屎香，其实是名不符实的，

其香的“雅”与其名的“俗”截然相反。

当初为了防止他人抄袭而随口说的一个俗名，

它的官方名称为“银花香”，

是一种闻起来非常舒服的自然花香，

其独特的香味却深受老茶客的亲睐。

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 ◎高性价比，口粮茶首选◎

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往往一款很好的凤凰单丛，总会带有这样的特点：

山场特别好、其树龄大、或是做工特别好，

而价格往往也是居高不下。

比如茶香记的另一款乌岽古法包鸭屎香，亦是如此，

其品质深受老茶客好评，若是用作日常口粮茶，

不免有些“烧钱袋子”。

而这款由叶老师拼配的鸭屎香，

在水准保证的前提下，

也更为实惠，可谓单丛爱好者的首选口粮茶。

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 ◎清幽兰香，口感饱满◎

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以盖碗冲泡，亦可采用传统潮汕红泥小壶冲泡。

取干茶7g，观干茶条索匀整，色泽乌润。

隐隐透着丝丝花香。

沸水冲泡，刮去浮沫，立即出汤，出汤时滴尽茶汤。

汤色浅黄，清幽，沉郁的银花香随之而来，

入口幽幽，闻其盖，杯盖有足够好闻的清幽兰香。

十分耐泡，十泡有余。

香、水、韵之间的整体协调，口感饱满，层次多变。

不光个性凛然，综合素质也十分过硬。

“我个人觉得是非常高雅的香型，

有那种类似于栀子花的香，

也有兰花的这种香，还有蜜香”这款茶，

陈钢老师也是非常喜欢，

希望能作为单丛爱好者的首选口粮茶。

即是口粮茶，自然得把钱都花在茶上，

包装上还是沿用了和蜜兰香一样的纸盒简装，

内为牛皮纸袋，附封夹，取茶后用封上即可防潮。

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 ◎冲泡方法◎

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茶器：白瓷盖碗（120ml）、潮汕朱泥小壶

投茶量：7g左右

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：沸水

冲泡：直接冲泡

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 ◎规格◎

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产品编号名称：84523 鸭屎香凤凰单丛1801

100g/盒

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