商品详情
广州腊肠丨
✪八成瘦腊肠 80元/500g
七成瘦腊肠 70元/500g
(一斤大约7-10根)

✪凤凰盏 30元/4只
✪五花腊肉 85元/500g


✪腊鸭肠 88元/500g
✪腊鸭腿 40元/500g
✪腊鸭肾 75元/500g


✪腊鸭切件 75元/500g
(不含头、头颈部位)
✪腊板鸭 126元/1000g

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腊肠有8分瘦,和7分瘦两种。
我蒸饭买的8分瘦,好吃惨。

这家店创立于1952年,最年轻的老板也都已经60多岁了。
在广州当地一直备受好评,基本老饕都认他们家。也会有很多知名早茶店前来采买食材。

不批发,仅零售。
每天整店最多出200多斤腊肠。
几位创始人当年都是当地食品厂的技术骨干,手艺传给下一代,经营了近60年了。

才刚我给大叔打电话,他说我们这代年轻人都不喜欢这些老手艺,还不知道自己能坚持到什么时候…
emmm,吓得我大喊:“一定要坚持下去呀!”
真心难得,且吃且珍惜。



关于腊肠做法







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