大豆原产于中国，距今已有大约五千年的栽培历史。在中国的传统烹饪中，植物油使用广泛。大豆油的出现，成为中国家庭厨房中常见的植物油品。它适用于炒菜、炸制、烹煮等多种烹饪方式，因其味道清淡、耐高温而被广泛应用。

这款大豆生长在世界珍稀的三大黑土地之一的松嫩平原腹地，这里土壤pH值弱碱性，日照充足，土地肥沃，有机质含量高，富含钙、硒等微量元素，是杂粮种植的黄金地带。有机鲜食糯玉米轮作倒茬就种大豆。

冬天的基地一角

大豆有机种植，不使用化学合成的肥料和药品，人工除草，物理防虫。

为了满足大豆的生长， 生产者还使用牲畜粪便、豆渣、益生菌、秸秆发酵等有机肥。

农场用肥

这款大豆油是三级大豆油，颜色相对较深，呈橙黄色甚至略带点褐色，看起来更加醇厚浓郁。和一级大豆油相比，一级大豆油气味清淡，几乎闻不到什么特别的味道，只有在仔细品味时，才有一丝若有若无的油脂香。而三级大豆油则散发着浓郁醇厚的豆香，那是大豆原始的气息，仿佛把人带到了丰收的豆田，在烹饪时，这股香气会随着油温升高而四溢飘散，勾起满满的食欲，让菜肴还没出锅就香气扑鼻。

大豆油具有温和的味道和较高的烟点（约232°C），使它非常适合各种烹饪方式。以下是一些常见的大豆油吃法与烹饪用途：

1、煎炸大豆油常用于煎炸食品，如炸鸡、炸薯条、油条等。它的高烟点使得油炸过程中油不容易分解，有助于食品均匀炸熟。

2、大豆油的清淡口味和高营养成分使其成为沙拉酱的理想选择。它可以和醋、香料等配料混合，制成口感丰富的沙拉酱。

3、大豆油可以用于烘焙食品，如蛋糕、饼干和面包等。相比传统的黄油或其他油脂，大豆油具有较低的饱和脂肪含量，能为烘焙食品提供更为健康的脂肪来源。

4、制作调味品大豆油可以作为其他调味品的基础油，如大豆油和香草、蒜头或辣椒等混合，可以做成简单的调味油，提升菜肴风味。

5、蒸煮与炖汤大豆油也可用于炖汤或煮菜，特别是在一些中式菜肴中，它常用来增加汤汁的浓郁度，提升食物的口感。