【北京】10月14日这里有一堂不一样的德国葡萄酒官方认证课程

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时间：2018年10月14日周日 14:00-17:00
地点：北京东城区工体西路3号二楼陶然天艺术沙龙
费用： 650元；双人拼团600元/位
主讲人：知味资深葡萄酒讲师侯晋瑜

关于德国，我有话要说。

也许是因为我喝过的第一口葡萄酒就是摩泽尔雷司令，所以对德国一直有着不一样的感情。开始喝雷司令，喜欢她的馥郁花果香和甜甜的味道，随着喝过的雷司令越来越多，发现雷司令不仅仅有这种老少咸宜的小甜水型，还有更丰富多变的类型。而德国，也不仅仅有雷司令，还有很多“小众”的品种。

德国在葡萄酒世界中算得上是个“强国”，毕竟各种冰酒、BA、TBA常年占据着价格榜单的前排。而绝不是一个“大国”，因其种植面积不过10万余公顷，比波尔多产区小千余公顷呢。加上德国人消费力惊人，所以德国是个葡萄酒贸易“逆差国”，大量进口各国葡萄酒，而其本土葡萄酒出口量很少。这也造成了我们能接触到的德国酒往往也比较单调。其实，德国本土的葡萄酒种类和品种还是非常丰富的。

为了给大家展示一个“不一样”的德国，选酒自然很重要。同时，作为“官方认证课程”，协会对酒款是有一定要求的。比如，必须有3款雷司令，我选择了摩泽尔产区的著名酒庄Egon Müller旗下的Scharzhofberg Kabinett；全球最贵干型雷司令酿造者莱茵黑森产区Weingut Keller旗下仅次于旗舰款的Abts Erde GG；莱茵高产区著名酒庄Schloss Johannisberg的晚收（Spätlese）。协会要求必须有2款黑皮诺，我选择了巴登产区著名酒庄Weingut Salwey旗下特级园黑皮诺GG，摩泽尔著名酒庄Markus Molitor的被WA称为“堪比勃艮第特级园”的三星黑皮诺。此外本次课程还有法兰肯产区酿造西万尼（Silvaner）的大名家Horst Sauer旗下的西万尼GG，巴登产区新锐酒庄Zimmerlin的灰皮诺，还有符腾堡（Württemberg）产区的Weinmanufaktur Untertürkheim橡木桶陈酿Dornfelder等。

如果这些还不能满足你对德国葡萄酒的好奇心，那么还有一款神秘酒款，酒庄是个备受赞誉的黑皮诺名庄，酒款多次获得Jancis Robinson接近满分（19+）的好评。但我选择了酒庄一款极其小众的酒款，有多小众？品种说出来，99.9%的人都没有听说过~

说到这里，你可能发现了，本次课程没有传统的甜酒。是的，说到德国大多数人总是不由得会想到BA、TBA、冰酒这样的甜酒，为了让大家对德国有个“全新”的认识，我特地选择了这样一个“另类”的酒单，给你一个不一样的德国葡萄酒体验！

那么，这样诚意满满的德国葡萄酒官方课程你来么？

课程内容

德国葡萄酒历史
德国葡萄酒气候土壤
德国葡萄酒葡萄品种
德国葡萄酒产区
德国葡萄酒分级
德国葡萄酒酒标
品鉴德国葡萄酒

3小时课程，品鉴10款好酒，覆盖6大产区，6+1葡萄品种，满满都是干货，还能获得德国葡萄酒协会颁发的“GWA-1德国葡萄酒入门证书”，成为德国葡萄酒达人！

酒单详情

1. Zimmerlin Grauerburgunder Troken 2012

Zimmerlin位于巴登产区（Baden），是一家锐意进取的小型酒庄，近年来逐渐获得专业葡萄酒评分机构和杂志的注意，出产清新可人的皮诺系列。

2. Wir Sind Franken Muller Thurgau 2011

来自法兰肯产区的Muller Thrugau，清爽宜人，略带点麝香的迷人气息。

3. Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2009

伊贡穆勒酒庄（Egon Müller）位于摩泽尔产区（Mosel），VDP联盟成员，以酿造当今世上最昂贵的甜型雷司令著称。本次课程使用的这款经典的半干型雷司令，曾获得Jancis Robinson 17+的好评。

4. Schloss Johannisberg Spätlese 2012

莱茵高产区著名酒庄约翰尼斯堡（Johnnisberg），VDP联盟成员，酒庄历史悠久，以出产高品质的雷司令闻名，还是古典Spätlese的“起源酒庄”。

5. Weingut Keller Westhofener Brunnenhauschen Abts Erde Riesling 2014

Weingut Keller位于莱茵黑森产区（Rheinhessen），VDP联盟成员，其旗舰款G-Max是全球均价最贵的干型雷司令。Abts Erde这款酒来自一个历史悠久的古老葡园Abtserde，以老藤、低产而闻名，Jancis Robinson给这款酒多个年份都打出了18以上的高分。

6. Weingut Horst Sauer Silvaner GG Escherndorfer Lump 2009

霍斯特绍尔（Horst Sauer）位于法兰肯产区（Franken）中心的Escherndorf村，VDP联盟成员，Jancis Robinson曾称赞其为“酿造西万尼（Silvaner）的最杰出代表”，这款酒获得了JR18分的高分评价。

7.Weinmanufaktur Untertürkheim Dornfelder **(barrique) 2009

Weinmanufaktur Untertürkheim来自符腾堡（Württemberg）产区，是产区最好的合作社之一。曾多次获得国内外专业葡萄酒杂志推荐和奖项。

8. Weingut Salwey Henkenberg Spatburgunder GG 2010

Salwey位于有“皮诺之家”之称的巴登（Baden）产区，VDP联盟成员，酒庄以出产一系列高品质的皮诺著称。Henkenberg是一块位于死火山之上的特级园，是酒庄代表性酒款之一，获得了JancisRobinson.com 17.5分好评。

9. Markus Molitor Graacher Himmelreich*** Pinot Noir 2010

Markus Molitor来自德国摩泽尔（Mosel）产区，酒庄2015年从《葡萄酒倡导者》（The Wine Advocate）那里一次摘得了3个满分，声名鹊起。酒庄从80年代就开始种植黑皮诺，是产区内复兴这个古老品种的先行者。***是酒庄自行评级，只有在最好的年份最高的品质酒标才会有三星标志。

10. Weingut Rudolf Fürst 神秘酒款

鲁道夫福斯特（Rudolf Fürst）位于法兰肯产区（Franken），是德国顶级的黑皮诺酿造者，获奖无数，Jancis Robinson多次给予其酒款19+的高分。本次课程神秘酒款使用了酒庄一款“特调”，你能认出品种算我输。

讲师介绍