温馨提示

1、生鲜类食品，存在少量耗损，拍后若无大的质量问题，不退不换。产品一切以实物为准。收货后，请马上开箱验蟹。

2、台山野生膏蟹每只5-8两重，2斤约3只；可以在下单的时候备注需要公蟹、母蟹的数量，若无备注，随机发货。公蟹母蟹口感是一样滴。

3、本产品为市价产品，价格不定期改变。

4、本产品珠三角地区包邮，超区不发货。

野生膏蟹产于产于珠江入海口一带，湛江、台山、中山、东莞皆有产出，这些地区所产的青蟹肉质肥美、体型魁梧、肉多壳薄，远近闻名，属于上乘佳品。

野生膏蟹是由“黄花大闺女”的奄仔蟹长大的，蟹膏风味一流，而且肉质清甜，味道一流，出了广东就很难可以吃到。

野生膏蟹对居住环境和食物要求非常高，生活在咸淡水交界的海泥底海湾。而台山野生膏蟹一般以蚬肉和螺蛳为食，这样的膏蟹体内油分丰富，蟹膏金黄偏红，脂香四溢。

野生膏蟹与大闸蟹略有不同，口感没有那么硬实。半流质的状态，如流沙咸蛋黄一样，但比咸蛋黄要香滑细嫩，膏软肉鲜甜。

-最佳食用方式-

原味清蒸

清蒸，当然是对膏蟹最好的尊重。阿嬷曾经说过“对螃蟹任何一种加调料的加工，都是对螃蟹耍流氓。”保留一点海水味，直接上锅，体会膏蟹原始而又鲜到不可理喻的味道，是正确的膏蟹打开姿势。

材料：膏蟹、生姜

做法：

1、处理、刷洗干净好膏蟹

2、把膏蟹反过来，切一片厚姜塞在肚壳里，摆放到蒸片上，打开蒸汽能锅，蒸7-8分钟

3、蒸好取出就可以开吃，原汁原味，味美鲜甜

膏蟹粥

材料：大米、膏蟹、盐、胡椒粉

做法：

1、大米淘洗干净，熬成粥

2、螃蟹洗净，揭去背部的小脐，掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏

3、将螃蟹放入大米粥，小火煮5分钟左右，点适量盐和胡椒粉搅匀关火即可

姜葱炒蟹

材料：膏蟹、姜、葱

做法

1、青蟹处理干净，大卸八块；姜切片 ，蒜切小块、葱切段、黄绿椒切小块

2、锅加油后，六成热放入葱姜蒜，出香味

3、放入青蟹块，翻炒，加盐

4、锅盖盖好焖煮7分钟，即可开吃

-如何杀蟹-

-如何保存-

-收货后您马上要做的-