【产品名称】油鸡枞

【规格】大师工艺：380克*1瓶

        传统工艺：350克*1瓶

【保存】通风阴凉干燥处

【保质期】8个月

说到这个产品的卖点

知乐的总结

1..中国名厨之一配方研制

3,没有添加，口感软，保留了鸡枞本身香味

4.罗平油菜籽作为原料，这是别人舍不得的

5.为了让您有好的体验，将里面有的辅料如辣椒，草果等挑选出来。

每一份努力

都是为了能对得起您的信任

信任，知乐不敢辜负

到过云南的朋友

yi定要吃一下油鸡枞

否则你yi定到的是假云南

就好比去了北京没吃烤鸭一样

但是油鸡枞一直未被传到内地

是因为产量少，本地人都不够

我也大概买了网上前五名的销售

基本是掺假或者全假

所以还是想做一款给大家尝尝

但是本地的做法太油，太干，太辣

掩饰了鸡枞本身的香味

所以请中国名厨之一帮忙研制

前后11次尝试改良

终于得到了我所能见到的任何油鸡枞

我们采用全部纯自然的配料，没有添加剂，并改变了传统的豆油改为罗平菜籽油。

而在后面的细节中，我又将里面有的配料挑出，固体物只剩下鸡枞。我相信，我们的每一分努力，大家都看得到。

有人说，鸡枞之所以好吃，是因为它在鲜香甘甜、柔嫩爽滑这些共性之外，也有一种动物性的肥美。

   在《舌尖上的中国Ⅱ》——「秘境之临沧『油鸡枞』」播出前，你可能没听说过鸡枞，但它其实是和松茸齐名的「四大名菌」之一。每年只有三个月时间能吃到鲜菌。

 鸡枞很有名的一个说法是，明熹宗朱由校很喜欢吃云南鸡枞，但鲜鸡枞娇贵且易变质，于是熹宗让驿站快马加鞭送鸡枞进京。

   明代文学家杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特点，品尝过，终生难忘。

  作家阿城在《思乡与蛋白酶》中也将鸡枞的鲜美好好夸赞了一番：「说到鲜，我觉得鲜的还是中国云南的鸡枞菌。用这种菌做汤，其实很危险，因为你会贪鲜，喝到撑死。

  鸡枞菌长在大山的森林深处，人养不出来。而且保鲜期极短，以顶上伞盖未张时鲜嫩肥美，若候其出土，伞盖一张，“纷披”，肉就老了。

采下来的鸡枞，要根部涂点湿泥，可“养”它一二日，日子过了则菌干如柴，没法吃了。

  因为鲜吃鸡枞的时间有限，所以当地人发明了将鸡枞和干辣椒等在油里一起小火慢炸，焦干后与榨油一起存储在罐子里，制成油鸡枞，以油锁鲜，这样一年四季都可以吃。

  云南人用新鲜的鸡枞制作的油鸡枞是我们魂牵梦萦的美味。就这么一筷子油鸡枞放到面条、米饭里时，比平时多吃一碗完全是小意思。

保存方法：阴凉干燥处避光保存

1、收到的油鸡枞开瓶了要密封，放在阴凉、干燥、通风的地方，不可阳光直射。

2、也可冰箱冷藏，放置时间会更久

【大师工艺】

【传统工艺】