日本食谱大奖获奖料理家教你利用日常食材就能做出美味、时尚又健康的元气早餐。

本书从简单快手出发，介绍了三明治、沙拉、饭团、甜点等元气早餐食谱，260个小创意，美味早餐变着花样轻松做，不使用砧板，甚至不用火，只需微波炉就可以做出美味、时尚、充满创意的早餐，简单、快手又有营养，还能少洗餐具。周末选好食材，只要5分钟，就能让你的早餐充满惊喜和期待，新手、懒人一学就会！

周一的活力早餐

 一大早就要做好下巴掉下来的思想准备

 日思夜想的水果三明治

 只要改变做法，就可以听到噼啪声！

 最佳口感的香肠

 热乎乎、黏糊糊、香气四溢

 别有风味的热三明治

 细腻× 新鲜× 松脆

 只要三种材料，就可以做圣代

 浓缩的甘甜

 糖渍水果

 早、中、晚，成就三次美味

 甜咸鸡蛋卷

 剥开、打碎，赏心悦目

 水煮蛋的六大活用法

 米饭从“○时代”进入“□时代”

 方块米饭用处多

 感受季节的变化吧！

 玛芬日历

 谁是最后的大赢家？！

 早餐的终极对决

单手可吃的早餐

 软软糯糯，口味丰富

 温柔的饭团

 鲜嫩、脆爽

 夜切蔬菜条

 或热或冷，都好吃

 松松软软的馒头

 直接吃也很好吃

 咸饼干也是一种选择

 创意法棍，感受巴黎风情

 开放式三明治

 吐司的酱料盘

 夹入配料，1 秒钟变甜点

 派风味的牛角包

 摄取水分吧

 适合早上喝的饮品

只要××，早餐就完成了

 只要预约、睡觉、早上盛饭即可

 新鲜的七品焖饭

 只要稍微加点料即可

 昨日之菜盖饭

 只要夜间冷却即可

 吐司冰淇淋蛋糕

 只要用微波炉加热即可

 热乎乎、滑溜溜的温豆腐

 只要晚上混合在一起即可

 需要睡一晚的汤

 只要盛到盘子上即可

 一层层叠放的常备菜

 只要淋上甜味调料即可

 浓厚的酸奶甜点

唤醒活力的早餐

 简单却营养十足

 黏稠的窝蛋

 美容、通便、提高注意力

 重量级沙拉

 给你有菜有热汤的满足感

 蔬菜味噌汤

 味噌其实是“食物”！

 不加任何食材也美味的味噌汤

 舌尖上的冒险

 乘坐牛油果船

 温暖肠胃，放松身心

 香草粥

 双倍摄取优质蛋白质

 两种不同风味的纳豆生鸡蛋拌饭

 让疲惫的身体恢复精神的幕后主角

 添加少许铁元素

 不再需要暖宝宝

 让身体由内而外暖烘烘的汤

 被遗忘的主食

 年糕的逆袭！

时尚可爱的早餐

 时尚是什么？

 揭开时尚早餐的面纱

 极简时尚

 One-Plate 的摆盘教程

 集结蔬菜的力量

 用沙拉来点缀

 餐盘上的时尚秀场

 面包的花样切法

 道具简单，造型百变

 如何开心地做造型？

 相机君倾囊相授

 美食摄影小课堂

 微笑着说：“拜拜！”

 传达心意的早餐

 根据口感选择早餐

 早餐是可以食用的“希望”

小田真规子（Oda Makiko），美食家、营养师、食品策划人。从女子营养大学短期大学部毕业后，在香川烹饪糕点专门学校学习糕点制作。之后担任美食家助理，1998年自立门户，建立Studio Nuts有限公司。在《Orange Page》《今日料理》《ESSE》等相关美食杂志、企业公关杂志上刊登自创菜谱和糕点配方。其主推的既简单又美味的菜谱和不会失败的糕点配方受到很高的评价。著有《美味巧克力配方》（成美堂出版社）、《烹饪基础练习手册》（高桥书店）、《一人食的快手米饭》（宝岛社）、《提前准备配菜：早晨快速做好的便当系列（1~3）》（扶桑社）等。

大野正人，作家、绘本作家。

1972年出生于日本东京。其作品文字简明易懂，视角深远且合乎逻辑。参与创作的书籍的总销量已超过300万册。其中，“快乐学习”系列的累积发售量已突破200万册。

日本食谱书大奖获奖料理家新作品，日本累计销量突破10万册！

更好吃、更幸福，但是很简单！只需5分钟，就能每天吃到“开心”“好吃”的早餐，迎接元气满满的新一天！

260个小创意，三明治、沙拉、饭团、甜点等变着花样轻松做，简单快手，营养健康，日常食材就能轻松搞定，让元气早餐唤起你新一天的活力！

美味，时尚，创意，快手，还能少洗餐具！只要一点巧思，就能让你的每天充满惊喜和期待！

无论你是忙碌的上班族，还是料理新手，都能轻松上手，享受美味早餐带来的满满幸福！