“ 留住    

北京的 根 与 魂 ！

绿树、红墙、琉璃瓦，

一座座金碧辉煌的皇家建筑；

海子、兰桨、银锭桥，

浩渺波光中漾起的粼粼塔影；

胡同、沙燕、鸽子哨，

菌菌碧草槐影婆娑的四合院；

挑子、吆喝、大碗茶，

熙熙攘攘规矩识礼的北京人；

千言万语不能说尽北京…… 老舍先生笔下那个因为动了真情而 “说不出来” 的北京，在同样是动了真感情的盛锡珊的笔下，被一一描绘出来，透过盛先生的画面，我们读出了北京这座城市的“根”与“魂”。

“ 何谓    

北京的 根 与 魂 ？

北京旧城 “凸” 字形的城郭平面、棋盘式的道路街巷系统、从胡同到四合院的传统建筑形态、各具特色的历史文化街区、星罗棋布的文物古迹和生动活泼的历史园林水系，这些构成了北京的“根”。

北京旧城平缓开阔、布局严谨的空间形态；整齐对称、富有变化的传统中轴线，红墙黄瓦、绿茵碧水、刚柔相济的景观空间以及内容丰富独具特色的非物质文化遗产，这些构成了北京的“魂”。

/ 内容简介 /

《北京梦华录 京城百业》是一位世纪老人 - 盛锡珊对生活了九十余年的北京城的隆重献礼，老人以他特有的如椽铁笔，将记忆中的城市风貌还原在方寸之间，任由自己徜徉在一张张记忆的画面中，充满了感情，充满了爱……

/ 内容节选 / 

游走在街头巷尾的个体行业，虽然客观上反应了当时社会落后的经济与文化，但也因此展现了市井生活的风俗模式，不同类别手艺人与劳动者的加入，也让老北京的巷子变得鲜活有趣起来。

石匠人专门雕刻门墩、石鼓、石狮、栏杆、碑碣以及建筑石料等，但这些雕刻家的手艺水平并不统一。

年龄尚小，又没技术的穷孩子想补贴家用，多数会选择搡车，即在洋车上坡的时候助力。随后追到前面说好话讨钱，一些成年人也会从事这项体力劳动。

一般来说，好胡琴都在店铺里售卖。走街串巷出售的质量较差，属于大陆货，但也不乏许多人先买一把品质不上乘的进行练习。

/ 作者简介 / 

- 盛锡珊 -

1925年2月生于北京，中国美术家协会、中国戏剧家协会会员，出版有《中国历史故事》(插图)、《风筝》、《晴雯》、《紧箍咒》、《老北京市井风情画集》等画册刊物。

古稀之年后，他用数十年来积累的大量北京风俗及人文景观的画稿和资料。绘制了500余幅有关北京风俗景观的系列作品，以及长达百米的老北京市井风情图，堪称老北京风情的“清明上河图”。为北京的文化建设作出了众多杰出贡献。

/ 图书目录/ 

前言 14

茶摊儿 16

小茶馆 18

卖大碗茶的 19

酒摊儿 20

饭摊儿 22

卖炸丸子、炸豆腐的 26

卖烫面饺的 27

卖卤煮火烧的 28

卖熏肉的 29

卖羊霜肠的 30

卖羊头肉的 31

卖油的 32

卖冰核的 34

卖蒸白薯的 35

卖烤白薯的 36

/ 商品信息 / 

《北京梦华录・京城百业》   盛锡珊 / 著

开本：787毫米x1092毫米16开

定价：136元（册）

书号：ISBN978-7-5134-1084-7

版次：2018年1月第1版