如今，菌菇已经是我们日常餐桌上的常客，菌菇的做法很多种，无论煎炒烹炸涮，菌菇都能做出美味菜肴。菌类食物味道鲜美，有不错的营养价值。

我们饮食习惯讲究的是荤素搭配。荤类是人体获取蛋白质的重要来源之一，我们的身体还需要很多素类的维生素、纤维素、矿物质等。菌菇富含人体所需多种氨基酸和微量元素，并且高蛋白、低脂肪，是兼有荤素两者之长的食物，是最佳的健康菜品。

联合国粮农组织很早就将菌菇纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”。多吃菌菇类的菜品，不仅口味清鲜，而且营养丰富比肉类更健康。像香菇可以炖或炒着吃，平菇类可以炸或者煎着吃、金针菇可以下火锅等，不同的食用菌有不同的口感做法也丰富多样。食用菌不光可以鲜着吃，还可以烘干、制成菇酱或者打成菇粉食用。

今天，我们带来一款用烘干香菇精磨的纯香菇粉，生产香菇粉的新农人是李志。小志一直用有机方式培植香菇，富余的香菇烘干，经历半年的测试加工出这款纯粹的香菇粉。

有了安全的原料——干香菇，自然在生产香菇粉的过程中也要保证菇粉的纯粹：只有一种香菇主料做的纯粉，没有其他混合菇粉，无盐，无其他任何化学品添加。通过低温烘干制成的菇粉营养好，机器研磨成超细粉，更方便烹饪使用。从培养基开始直到装瓶，极简操作，无额外添加，安全放心。